Rica Rica Babi (non halal)
Baru sadar kalo belum pernah nulis resep menu ini, padahal menu paling favorit sejak kecil loh. Baunya aja udah bikin mood naik, nostalgia banget sama masakan mama jadinya. Jarang ngefoto sih kalo pas lagi masak ini, cepet ludesnya hahaha
Btw, ini resep ala keluarga kami yaa (yg lama tinggal di surabaya), sebenernya lebih mirip tinorangsak sih dibanding babi rica. Karena kalo di manado babi rica itu ga pake kemangi. Sebagai informasi, "Rica" itu bahasa manadonya cabe, jadi kalo nama masakan yg ada kata "rica" nya ya harusnya pedes, atau at least mengandung cabe lah yaa 😉
Sebagai tips, untuk masak babi rica itu harusnya banyakin bagian samcannya, biar lebih wangi dan mantep. Kebetulan saya kali ini pakenya daging merahnya aja karena lagi agak diet sama suami 😁
Rica Rica Babi (non halal)
-
Kenneth Adriel“Mantap” -
poppy ervina“Enak enak enak… cabe dikurangin apy anak2 bisa makan. Mantepppp..” -
Mom GL“Recook kedua kalinya.Makasih resepnya..simpel, bumbunya pas, & enak 👍” -
Barnabas Januario“Saya naikin rasa nya dengan menggunakan babi bagian paha, dan saya smoked. Terima kasih resepnya ya.” -
Novalin Pasangka“Akhirnya berhasil dan enak.....” -
Raisa“Terimakasih resepnya. Saya tambahin telur lg. Resepnya enak🥰”
Baru sadar kalo belum pernah nulis resep menu ini, padahal menu paling favorit sejak kecil loh. Baunya aja udah bikin mood naik, nostalgia banget sama masakan mama jadinya. Jarang ngefoto sih kalo pas lagi masak ini, cepet ludesnya hahaha
Btw, ini resep ala keluarga kami yaa (yg lama tinggal di surabaya), sebenernya lebih mirip tinorangsak sih dibanding babi rica. Karena kalo di manado babi rica itu ga pake kemangi. Sebagai informasi, "Rica" itu bahasa manadonya cabe, jadi kalo nama masakan yg ada kata "rica" nya ya harusnya pedes, atau at least mengandung cabe lah yaa 😉
Sebagai tips, untuk masak babi rica itu harusnya banyakin bagian samcannya, biar lebih wangi dan mantep. Kebetulan saya kali ini pakenya daging merahnya aja karena lagi agak diet sama suami 😁
Cara Membuat
- 1
Bersihkan daging, potong kecil-kecil sesuai selera. Siapkan semua bumbu.
- 2
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh geprek sampai wangi dan matang.
- 3
Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna. Tutup kuali. Biarkan masak sebentar agar bumbu meresap (kira-kira 5 menit)
- 4
Aduk-aduk lagi sebentar. Masukkan air sampai seluruh daging terendam. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
- 5
Jika air sudah agak surut, masukkan gula, garam, lada, kaldu bubuk. Aduk. Masak lagi hingga air makin surut.
- 6
Masukkan daun bawang dan kemangi saat air sudah sisa sedikit. Aduk. Masak sampai sisa air sudah sesuai selera. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Sajikan.
Resep Serupa
-
Rica-Rica Babi (Non Halal) Rica-Rica Babi (Non Halal)
Lgi pengen aja masak rica2 babi 😁Sekali2 masak makanan enak
-
Babi rica-rica (Non Halal) Babi rica-rica (Non Halal)
Lagi pengen makan babi rica-rica ,karna kalo beli di di warung mahal. Haha
-
-
Babi Rica (Non Halal) Babi Rica (Non Halal)
Kali ini saya pakai bagian samcan supaya tidak keras. Bisa juga pakai bagian lain seperti kapsim atau pakai daging ayam. Jahe saya pakai sedikit saja krn suami ga suka jahe.
-
-
Ayam Babi Rica - Rica(non halal) Ayam Babi Rica - Rica(non halal)
Ngidam dr bulan lalu.. Baru kesampaian
-
Babi rica2 kemiri (non halal!) Babi rica2 kemiri (non halal!)
Resep babi rica2 seperti biasa (resep menyusul), tapi ada tambahan rasa kemiri..😁
-
#006 Babi Rica-rica (Nonhalal) #006 Babi Rica-rica (Nonhalal)
🗓️ 20.02.2021Dapat resep ini dari salah satu teman, terimakasih ya resepnya enak loh 😍
-
Jokbal Rica (Rica Kaki Babi B2 🐷) Non Halal Jokbal Rica (Rica Kaki Babi B2 🐷) Non Halal
Enaaaaak
-
Rica Rica Babi Rica Rica Babi
Suami dan saya tiba tiba kepengen babi rica, alhasil besoknya langsung ke pasar cari daging babi. Pertama kali masak ini dan approved 👍Btw, ini resep pertama yang langsung di upload hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar