Bánh quy dừa

Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm sau đó bỏ muối vào dùng máy đánh trứng đánh cho đều, tới khi thấy bơ chuyển màu vàng nhạt là được. Bỏ đường bột vào đánh cùng, bỏ lòng trắng+ vani vào đánh đều, dừa sấy giòn bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn bỏ vào thố bơ lấy phới trộn cho hoà quyện. Khi hỗn hợp đã đồng nhất rây bột mì vào, dùng phới trộn đều sau đó bỏ vào túi bắt kem tạo hình, rắc vụn dừa lên mặt bánh để trang trí.

Nướng nhiệt 165_170* tuỳ lò. Khi thấy bánh vàng mặt là được. Muốn bảo quản bánh được lâu thì khi nướng xong bỏ bánh vào lò nướng với nhiệt 100* thời gian 20-30p lấy ra đợi nguội bỏ vào hũ hoặc túi cho kín gió sẽ bảo quản được rất lâu nha.