Chuẩn bị nguyên liệu
-Đun chảy bơ,cho dầu ăn vô chung với bơ chảy
- Mè rang vàng thơm

Đánh lòng trắng với xíu muối, nước cốt chanh cho nổi bọt,cho từ từ 20 g đường bột vô đánh bông. Cho bơ dầu vô (chia làm 3-4) lần và đánh ở tốc độ thấp. Cho đường còn lại vô đánh nhẹ, cho va ni vô, cho bột mì,mè rang, dừa sấy vô trộn đều.

Cho hỗn hợp vô túi bắt kem.
Làm nóng lò 180 ° 15 phút.
Lót giấy nướng vô khay nướng. Cắt đầu túi bắt kem rồi bóp bánh vòng tròn.

Choo khay bánh vô lò nướng khoảng 15 phút là bánh chín. Nếu làm nhiều bánh thì nên sấy bánh thêm 1 lần nữa sau khi bánh nguội bớt thì bánh mới giòn lâu.
Bảo quản bánh trong hủ thủy tinh đậy kín.