Pan de mujer o de Rancho🌺

Primer paso derretir la manteca en microondas o sobre la estufa (importante utilizar cuando la manteca esté tibia)

Después, hidratar la levadura sobre un tazón añadir una taza de agua tibia, la levadura, la cucharada de azúcar, la cucharada de harina y revolver hasta disolver todos los grumos una vez listo tapar y dejar sobre un área tibia para que leve (puede ser sobre la estufa)

Ya que levo la levadura en una bandeja cernir la harina, después incorporar la sal, el azúcar, revolver, después agregar la levadura, mezclar de nuevo

Enseguida incorporar la manteca y empezar a amasar ya que se une  la manteca,

Poner sobre la mesa de trabajo la masa y seguir amasado mínimo 30 minutos o hasta que la masa quede elástica  (si tiene una mezcladora es mejor)

Ya que la masa está lista meter en una bandeja enaceitada  y también barnizar un poco por la parte de arriba de la masa para que no se reseque tapar con papel plástico y con una servilleta y de dejar que doble su tamaño,

Una vez que la masa levo sacar de la bandeja y poner sobre un poco de harina ponchar y amasar

Ya que está lista empezar hacer bolitas de el tamaño de su gusto y dejar sobre una bandeja con papel para hornear o aluminio si no tienen añadir un poco de manteca a las charolas (puede utilizar un poco de aceite en las manos para bolear)

Para el pan relleno de queso  crema solo hacer una bolita después un huequito con los dedos  y poner un cuadrito de queso crema cerrar con la misma masa y bolear (hacer la bolitas) una vez lista,