Pan de arroz de Gra sin grasas y sin azúcar
#10semanas #gratitud Antes que nadaaa gracias @gracielamartinez ! Tenía su receta guardada hace muchísimo tiempo y por fin ayer llegó del día de prepararla. Me tomé el atrevimiento de hacer algunas modificaciones... bueno básicamente le saqué el azúcar y el aceite ejej pero de todas maneras quedó buenísimo! Leí que en verdad las harinas suelen tener almidón suficiente para alimentar a las levaduras, por lo que decidí intentarlo. Y funcionó! Por supuesto que si no tienes este tipo de restricciónes puedes agregar el aceite y el azúcar y de todas maneras es un pan súper saludable. Use un molde de 23.5 por 8 y me quedó un pan bajo, tipo ciabatta.. muy pero muy delicioso. Si quieres un pan más alto te recomiendo un molde más pequeño. Es apta para #dmafase1 y corresponde a 3 porciones de grano así que ojitoooo... hay que compartir!
Pan de arroz de Gra sin grasas y sin azúcar
#10semanas #gratitud Antes que nadaaa gracias @gracielamartinez ! Tenía su receta guardada hace muchísimo tiempo y por fin ayer llegó del día de prepararla. Me tomé el atrevimiento de hacer algunas modificaciones... bueno básicamente le saqué el azúcar y el aceite ejej pero de todas maneras quedó buenísimo! Leí que en verdad las harinas suelen tener almidón suficiente para alimentar a las levaduras, por lo que decidí intentarlo. Y funcionó! Por supuesto que si no tienes este tipo de restricciónes puedes agregar el aceite y el azúcar y de todas maneras es un pan súper saludable. Use un molde de 23.5 por 8 y me quedó un pan bajo, tipo ciabatta.. muy pero muy delicioso. Si quieres un pan más alto te recomiendo un molde más pequeño. Es apta para #dmafase1 y corresponde a 3 porciones de grano así que ojitoooo... hay que compartir!
Paso a paso
- 1
Coloca el arroz en remojo con agua durante algunas horas, idealmente toda la noche. Yo no tenía mucho tiempo así que lo coloqué unas 3 horas. Pasado el tiempo tira el agua y reserva tu arroz.
- 2
Licúa todos los ingredientes. Licúa varias veces, asegúrate de que no queden trocitos de arroz. Quedará una mezcla cremosa. Coloca en un molde con papel para hornear. En verdad conseguí uno muy bueno en el súper y tampoco engrasé mi molde.. pero ojo que en la receta original se recomienda engrasar tu molde.
- 3
Dejar leudar el pan. Yo la verdad lo dejé 2 horas mientras hacía otra cosa y en mi caso no creció mucho sólo 1 cm aprox.. no te preocupes que igual funciona!
- 4
Hornear en horno moderado 180 grados centígrados hasta dorar levemente. Dejar enfriar y luego cortar a la mitad para hacer tu sándwich o lo que quieras! También lo puedes congelar.
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