Hamburguesa Tres elementos
Es una receta que le preparé a mi sobrino luego de el viera un documental sobre comida hindú y quedará fascinado con una hamburguesa de pollo y pescados que vio, le añadí la carne cerdo para hacerla más deliciosa 😋y vaya que funcionó.
Hamburguesa Tres elementos
Es una receta que le preparé a mi sobrino luego de el viera un documental sobre comida hindú y quedará fascinado con una hamburguesa de pollo y pescados que vio, le añadí la carne cerdo para hacerla más deliciosa 😋y vaya que funcionó.
Paso a paso
- 1
Tomar las carnes a utilizar y con cada una por separado mezclar todo los ingredientes e integrar bien hasta formar una consistencia homogénea, añadir sal al gusto a la preparación. Se recomienda hacerlo al final ya que la miga de pan aporta sal a la mezcla.
- 2
Dejar reposar durante 30 minutos y luego formar las hamburguesas de acuerdo al grosor o tamaño deseado.
- 3
Freír las hamburguesas inicialmente a fuego alto para formar una costra y retener los jugos de la carne, una vez formada la costra voltear y bajar el fuego hasta finalizar la cocción.
- 4
Poner en una sartén a dorar 3 rebanadas de tocino.
- 5
Retirar el tocino y con la grasa que queda en el sartén sofreír 2 cebollas en juliana, con un poco de salsa de soya y mantequilla.
- 6
Reservar la cebolla caramelizada para el momento de emplatar.
- 7
Rebanar un tomate mediano en rodajas.
- 8
Para emplatar tomar el pan de hamburguesas y añadirle un poco de salsa tártara, colocar la carne de cerdo, rodajas de tómate, la carne de pollo, las cebollas caramelizadas y finalmente la carne de pescado y sobre esta queso mozzarella.
- 9
Poner a calentar en un horno o freidora de aire y listo a disfrutar.
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