একটা পাত্রে দুধ ভালো করে জাল দিয়ে অনেকক্ষণ ধরে ফোটাতে হবে। দুধ ঘন হয়ে এলে তার মধ্যে ছানা দিয়ে দিতে হবে।

চিনি স্বাদমতো দিয়ে দিতে হবে। ক্রমাগত নাড়তে হবে। এর মধ্যে সামান্য গুঁড়ো দুধ, কেশর এবং কনডেন্স মিল্ক দিয়ে দিতে হবে।অনবরত নাড়তে নাড়তে যখন মিশ্রণটি বেশ ঘন হয়ে যাবে তখন একটি প্লেটের মধ্যে সমানভাবে ছড়িয়ে দিয়ে উপরে আমন্ড আর পেস্তা কুচি ছড়িয়ে ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখতে হবে।

২ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বার করে কালাকাঁদ আকারে ছুরি দিয়ে কেটে ওপরে কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি একেবারে দোকানের মত ‘কালাকাঁদ’।