Mini ñoquis de calabaza y avena

Intenté primero agregando 1/2 taza pero no fue suficiente. Cómo nos damos cuenta, con una cuchara colocamos en agua hirviendo 1 poco de masa. Si la consistencia queda bien, firme pero suaves entonces no agregamos más harina. Ahora si se desarman como me pasó a mi entonces agregar harina de a cucharadas e ir probando. En mi caso fueron unas 3/4 tazas como puse en la receta.

Ahora viene la otra parte creativa. Para lograr ñoquis suaves y con menos harina, los hice usando una manga pastelera y los fui cortando con una tijera sobre el agua hirviendo. Cuidado que puede salpicar y te puedes quemar... pero después es lo más práctico que existe! https://Cookpad.com/para/trucos/15891-ñoquis-con-manga

Cuando floten, ya están listos. Sírvelos con tu salsa de preferencia. En caso de #dmafase1 una salsa de tomate natural como la Passata es una gran opción. Puedes agregarle los condimentos de gustes como ajo en polvo, laurel, tomillo, etc.