સૌ પ્રથમ ત્રણેય ભાજી ને રનિંગ વોટર માં આખી ધોઈ લેવી..
ત્યારબાદ પાણી નિતારી કાપી ને પાછું ચોખ્ખા પાણી થી ૨-૩ વાર ધોઈ નિતારી લેવી

એક કઢાઈ માં તેલ લઇ રઈ જીરું હિંગ તતડાવી ડુંગળી લસણ અને ટામેટા ના કટકા નાખી સારી રીતે સાંતળી લેવા..

ત્યારબાદ તેમાં 1/2 ગ્લાસ પાણી એડ કરી બધા મસાલા કરી લેવા અને પાણી ને ઉકળવા દેવું.

હવે તેમાં ભાજી એડ કરી હલાવ્યા વગર ધીમાં તાપે ચડવા દેવું..,૨-૫ મિનિટ ઢાંકી ને ચડવ્યા બાદ ભાજી સોસવાઈ જશે, તે વખતે મસાલા સાથે ભાજીને હલાવી મિક્સ કરી લેવી અને પાછું ઢાંકીને ૨-૩ મિનિટ ચડવા દેવી..

હવે, ભાજી નું પાણી પણ બળી ગ્યું હશે એટલે સરસ રીતે મિક્સ કરી લેવું.
ભાજીનું શાક તૈયાર છે બાઉલ માં કાઢીને સર્વ કરો અને તમારા મનગમતા ભાણા સાથે આનંદ થી જમો..