मिर्च का आचार (mirch ka achar recipe in Hindi)

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सामग्री

बीस मिनट
पांच से छह लोग
  1. 250 ग्रामलम्बी हरी मिर्च
  2. 2कच्चे आम कद्दूकस किया हुआ
  3. 2 चम्मचया अमचूर
  4. 1 चम्मचसरसों
  5. 1 चम्मचकलोंजी
  6. 1 चम्मचमेथी
  7. 1 चम्मचसौंफ
  8. 3 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/4 कपवेनिगर,
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1कप,सरसों तेल

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट
  1. 1

    हरी मिर्च धो कर पानी अच्छे से सूखा लें।बीच से मिर्ची में चीरा लगा कर धीरे से सारे बीज निकाल लें।

  2. 2

    अब मेथी, सरसों,सौंफ, कलोंजी,को हल्का गर्म करके दरदरा पीस लें।अब एक बरतन में कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम ले और सारे सूखे मसाले मिला दें

  3. 3

    वेनिगर ओर 1/2 कप तेल मिलाएं।मिर्च से जी बीज निकला ह उसे भी मिला दें।

  4. 4

    एक एक मिर्च में दबा दबा कर मसाले भर दें। एक कांच का बर्तन या कोइ प्लास्टिक का बोटल ले उसमे सारे भरे हुए मिर्च को डाल दें।
    साल दो साल तक खराब नही होते।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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