मिर्च का आचार (mirch ka achar recipe in Hindi)

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मिर्च का आचार (mirch ka achar recipe in Hindi)

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सामग्री

आधा घंटा
पांच से छह लोग
  1. 250 ग्रामलम्बी हरी मिर्च
  2. 2कच्चे आम कद्दूकस किया हुआ
  3. 2 चम्मचया अमचूर
  4. 1 चम्मचसरसों
  5. 1 चम्मचकलोंजी
  6. 1 चम्मचमेथी
  7. 1 चम्मचसौंफ
  8. 3 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/4 कपवेनिगर,
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1कप,सरसों तेल

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    हरी मिर्च धो कर पानी अच्छे से सूखा लें।बीच से मिर्ची में चीरा लगा कर धीरे से सारे बीज निकाल लें।

  2. 2

    अब मेथी, सरसों,सौंफ, कलोंजी,को हल्का गर्म करके दरदरा पीस लें।अब एक बरतन में कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम ले और सारे सूखे मसाले मिला दें

  3. 3

    वेनिगर ओर 1/2 कप तेल मिलाएं।मिर्च से जी बीज निकला ह उसे भी मिला दें।

  4. 4

    एक एक मिर्च में दबा दबा कर मसाले भर दें। एक कांच का बर्तन या कोइ प्लास्टिक का बोटल ले उसमे सारे भरे हुए मिर्च को डाल दें।

  5. 5

    साल दो साल तक खराब नही होते।

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