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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 grjudías blancas (habas)
  2. 2cebollas
  3. 4 dientesajo
  4. 1 hojalaurel
  5. 150 grbacon
  6. 1guindilla (opcional)
  7. 2tomates, pelados, sin semillas y picados
  8. 400 grsetas variadas
  9. 100 mlvino blanco
  10. aceite
  11. sal, pimienta, cominos, perejil (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Previamente, tendremos que poner a remojo las judías el día anterior.
    Las cocemos en agua con un chorro de aceite. Pelamos y picamos las cebollas y los dientes de ajo, y los rehogamos en un poco de aceite, con el laurel, y sin dejar que se doren. Cortamos el bacon en trozos y lo añadimos. Agregamos también la guindilla, y el tomate.

  2. 2

    Dejamos rehogar todo junto unos 10 minutos y añadimos las setas.Si son grandes las cortamos en trozos.
    Dejamos cocinar 5 minutos y vertemos el vino, salpimentamos y echamos una pizca de cominos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa
Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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