Soto Ayam

Rizki Mutia Putri
Rizki Mutia Putri @rizkimutiaputri
Pekanbaru

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu.
(Sumber: Wikipedia)

Resep Source: @MitaNiez (modified)

#BabakoCooksnap_MitaW
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadCommunity_Pekanbaru
#CookpadCommunity_Riau
#CookpadCommunityIndonesia
#PejuangGoldenBatikApron

Soto Ayam

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu.
(Sumber: Wikipedia)

Resep Source: @MitaNiez (modified)

#BabakoCooksnap_MitaW
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadCommunity_Pekanbaru
#CookpadCommunity_Riau
#CookpadCommunityIndonesia
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongAyam
  2. 2 LiterAir
  3. 2 batangDaun Bawang (Saya skip, gak ada stok)
  4. Secukupnyaminyak untuk menumis
  5. Secukupnyagaram dan gula
  6. Bumbu Rempah Daun
  7. 3 cmLengkuas, Geprek
  8. 1 batangSerai, Memarkan
  9. 2 lembarDaun Salam
  10. 4 lembarDaun Jeruk
  11. Bumbu Halus
  12. 6 siungBawang Merah
  13. 4 siungBawang Putih
  14. 1 cmKunyit
  15. 1 cmJahe
  16. 2 buahKemiri
  17. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  18. 1/4 sdtLada Bubuk
  19. 1 sdmBumbu Soto Bubuk
  20. Pelengkap
  21. Soun
  22. Perkedel Kentang
  23. Tahu, Goreng
  24. Toge
  25. Seledri
  26. Bawang Goreng
  27. Kecap
  28. Saus Sambal
  29. Sambal Rawit/Sambal Soto

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, beri garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, lalu cuci bersih kembali, tiriskan.
    Masukkan 2 Liter air ke dalam panci, rebus ayam dan bumbu rempah daun hingga mendidih.

  2. 2

    Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum hingga matang.

  3. 3

    Masukkan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, aduk rata. Beri garam dan gula. Masak hingga ayam matang. Tes rasa, matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan.

  4. 4

    Goreng ayam sebentar, tiriskan dan suwir-suwir.
    *Boleh juga tidak digoreng.

  5. 5

    Penyajian:

    Tata soun, toge, suwiran ayam, tahu dan perkedel kentang dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri dan bawang goreng, siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, kecap, dan saus sambal.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizki Mutia Putri
Rizki Mutia Putri @rizkimutiaputri
pada
Pekanbaru
ID 5891705IG : @rizkimutiaputri
Lebih banyak

Resep Serupa