আলু বেগুন খয়রা মাছের ঝোল(Alu Begun Khaira Macher Jhol recipe in Bengali)

Chameli Chatterjee
Chameli Chatterjee @cook_23071175
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

  1. ১টাআলু
  2. ৬টামাছ
  3. ১টাবেগুন (ছোটো)
  4. ১চা চামচ আদা, জিরে বাটা
  5. ১টাটমেটো কুচি
  6. ১/২চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  7. স্বাদমতোনুন
  8. ১/২চা চামচকালোজিরে
  9. ৪টেচেরা কাঁচালঙ্কা
  10. প্রয়োজন মতসর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে মাছগুলো ভালো ভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

  2. 2

    বেগুনের টুকরো গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।কড়াইয়ে আবার তেল দিয়ে গরম করে কালোজিরে, চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আলুর টুকরো গুলো দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার টমেটো,আদা, জিরেবাটা, নুন, হলুদ দিয়ে আলুটা কষিয়ে নিতে হবে।এবার ভাজা বেগুন গুলো দিয়ে একটু নেড়ে জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

  4. 4

    ঝোল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আরও ২-৩মিনিট ফুটিয়ে নিলেই তৈরী আলু বেগুন খয়রামাছের ঝোল।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

মন্তব্যগুলি

দ্বারা রচিত

Chameli Chatterjee
Chameli Chatterjee @cook_23071175

Similar Recipes