মাছ কেটে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে ।আলু বেগুন কেটে নিতে হবে।

ঐ তেলে ফোঁড়ন দিয়ে আলু বেগুন দিয়ে ভাজতে হবে তারপর সব মশলা নুন হলুদ দিয়ে কষিয়ে জল দিতে হবে। সামান্য কাঁচা মশলা রেখে দিতে হবে।

২/৩ মিনিট ফোঁটার পর মাছ দিয়ে দিতে হবে এবং ৩/৪ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে মিডিয়াম হিটে।

তারপর নামানোর সময় বাকি মশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।