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Ingredientes

60 min
15 raciones
  1. 360 gazúcar
  2. 300 mlagua
  3. 110 gglucosa
  4. 500 mlconcentrado de Jamaica
  5. cantidad suficienteSal
  6. cantidad suficienteHielos

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Tener todos tus insumos muy bien pesados y la mise en place listo.

  2. 2

    Llevar todo a fuego hasta que se haya derretido. (agua, glucosa y azúcar)

  3. 3

    En un bowl grande, poner hielos y sal en grano

  4. 4

    Verter mi concentrado de Jamaica en mi mezcla de azúcar, en el coludo o pozo y dar constantes vueltas hasta tener la consistencia adecuada.

  5. 5

    Servir al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARIO JOSE ROBLES LURIA
MARIO JOSE ROBLES LURIA @cook_28293674
Estudiante de gastronomía, en la UTVCO
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