CHUCHO🥖Relleno con Crema Pastelera Amarilla😛
El suso, llamado también chucho o susú del catalán xuixo o xuxo, es un pastel dulce, típico de Gerona, Cataluña-España, consistente en una masa fina de forma cilíndrica rellena de crema y azucarada por fuera. Parece ser, que este dulce nació en Gerona en los años 1920 en la pastelería que Emili Puig tenía en la calle de la Corte Real, cuando un repostero francés enseñó a este pastelero la elaboración de un pastel que denominaba chou á la cremé, que sirvió de inspiración para hacer el suso gerundense. El suso o chucho está presente en muchos lugares fuera del Girón y alrededores gracias a su gran aceptación. Dicho esto, ya les había publicado esta receta pero cortando el suso y con boquilla añadir la crema pastelera, esta vez los hice rellenos directamente y cosa de locos, así se les puede añadir cualquier relleno, dulces o salados y tenemos una merienda o una cena divina, se animan...?😜 Me lo cuentan con corazones🧡💛💙💜💕❤️💚, vamos allá...!!!!Felíz inicio del mes más lindo🍾🍾🍾🌟⭐💫💫💫🍻🍻🍻🍻
CHUCHO🥖Relleno con Crema Pastelera Amarilla😛
El suso, llamado también chucho o susú del catalán xuixo o xuxo, es un pastel dulce, típico de Gerona, Cataluña-España, consistente en una masa fina de forma cilíndrica rellena de crema y azucarada por fuera. Parece ser, que este dulce nació en Gerona en los años 1920 en la pastelería que Emili Puig tenía en la calle de la Corte Real, cuando un repostero francés enseñó a este pastelero la elaboración de un pastel que denominaba chou á la cremé, que sirvió de inspiración para hacer el suso gerundense. El suso o chucho está presente en muchos lugares fuera del Girón y alrededores gracias a su gran aceptación. Dicho esto, ya les había publicado esta receta pero cortando el suso y con boquilla añadir la crema pastelera, esta vez los hice rellenos directamente y cosa de locos, así se les puede añadir cualquier relleno, dulces o salados y tenemos una merienda o una cena divina, se animan...?😜 Me lo cuentan con corazones🧡💛💙💜💕❤️💚, vamos allá...!!!!Felíz inicio del mes más lindo🍾🍾🍾🌟⭐💫💫💫🍻🍻🍻🍻
Paso a paso
- 1
En un cuenco amplio, volcar la harina de trigo cernida, hueco al centro añadir la levadura desmenuzada, el azúcar, la leche tibia y la sal al borde, mezclar con una cuchara de madera al centro, tapar y esperar unos 20 minutos. Adicionar el huevo, la esencia de vainilla y mantequilla y unir con las manos, hasta formar el bollo que no debe pegarse en las manos. Tapar con papel film y un paño de cocina y esperar 2.horas que aumente de volumen.
- 2
Nos encontramos con esto. Enharinar mesa de trabajo y desgasificar el bollo, enrollar y cortar seis partes iguales.
- 3
Cada porción, aplanarla con las manos hasta formar un rectángulo. Tener lista la crema pastelera amarilla, fría. Cortar porciones y colocarla como se aprecia en la fotografía.
- 4
Enrollar haciéndo un dobléz en los bordes, sin apretar, así con todos. Colocarlos en una placa de horno forrada con papel parafina o de horno, forrar con papel film y dejar levar 1 hora más.
- 5
Nos encontramos con estos hermosos bebés. Recortar el papel parafina del tamaño del chucho y freír en aceite muy caliente con el papel, luego retirarlo con una pinza sin quemarnos. Freír hasta dorar, retirar y colocar en papel absorbente.
- 6
Mezclar la canela y el azúcar y rebozar los panes en esta mezcla. Cortar para observar el centro relleno y saborearnos de lo lindo, espero corazones y que intenten esta delicia💙💚🧡💛💜💕❤️
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