Glaseado espejo con chocolate semi-amargo

Adriana Matías
Adriana Matías @angi010514

Glaseado espejo con chocolate semi-amargo

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Ingredientes

  1. 150 gchocolate semi-amargo Turín
  2. 225 gazúcar glass
  3. 65 gcrema
  4. 125 mlagua
  5. 10 ggrenetina

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes listos.

  2. 2

    Vamos a poner el agua, azúcar Glass y la crema en un bowl. Calentamos hasta que llegue a una temperatura de 50°C.

  3. 3

    Vamos a agregar el chocolate y disolver muy bien. Hidratamos la grenetina.

  4. 4

    Le agregamos colorante rojo y la grenetina previamente derretida, movemos y listo para decorar tus postres.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Adriana Matías
Adriana Matías @angi010514
Soy estudiante de gastronomía del grupo G-303 de la UTVCO
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