ডিম পোস্ত (dim posto recipe in Bengali)

করাই তেল দিয়ে গরম হলে ডিম কেটে ভেজে নিতে হবে নুন ও হলুদ দিয়ে ।

ঐ তেলে পেঁয়াজ ও টমাটো কুচি দিয়ে ভেজে হলুদ ও লঙ্কা ও আদা রসুন বাটা দিয়ে করিয়ে নিতে হবে ।

এরপর পোস্ত বাটা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে কসিয়ে ভাজা ডিম দিয়ে দিতে হবে ।

একটু ফুটে উঠলে ঝোল গাঢ় হলে নামিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ও সার্ভ করতে হবে ভাতের সাথে ।