Sopa ramen de pollo y verduras
A mi esposo le encanta la sopa ramen de supermercado... Así que decidí aprender a hacerla en casa para él.
Sopa ramen de pollo y verduras
A mi esposo le encanta la sopa ramen de supermercado... Así que decidí aprender a hacerla en casa para él.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, corta la carne de la pechuga separándola del hueso, pero deja este último con un poco de carne.
Colócalo en una olliita con un litro y medio de agua y deja que hierva durante 1 hora para obtener caldo de pollo, a fuego lento.
- 2
Mientras tanto prepara el resto de los ingredientes:
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Pela los dientes de ajo.
Pela la zanahoria y córtala en bastones.
Corta el cebollín en rodajas delgadas con solo un poco de la hoja. - 3
Una vez listo el caldo retira el hueso y reserva (el caldo).
Ten en cuenta que solo vas a obtener entre 800 o 900 ml de caldo. - 4
En una sartén honda, coloca aceite de oliva y sella el pollo por 5 minutos junto a los dientes de ajo.
- 5
Agrega los champiñones, el cebollín y la zanahoria. Remueve, tapa la sartén y deja que se cocinen los vegetales por 5 minutos.
- 6
Es hora de incorporar el caldo.
Añade también la salsa de soja y condimenta con jengibre. Remueve suavemente, tapa la sartén y deja que continúe la cocción por 10 minutos.
- 7
Mientras tanto prepara los huevos. Colócalos en una cacerolita o lecherito, cúbrelos con agua y cuenta 8 minutos desde el hervor.
- 8
Por último, agrega los fideos, remueve para integrar y deja que se cocinen por 3 minutos.
Sirve caliente y con los huevos cortados por la mitad.
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