Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tener listo la mise en place
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Para la mousse vamos a hidratar nuestra grenetina.
- 3
Después procedemos a batir nuestras yemas junto con el azúcar hasta temperarlas.
- 4
Ya que estén temperadas procedemos a agregarle la grenetina previamente fundida en forma de hilo y batir la crema lyncott hasta formar picos firmes.
- 5
Ya que esté listo la mezcla vamos a proceder a incorporar perfectamente y vertemos en sus moldes respectivamente y los llevamos a refrigeración.
- 6
Para el glaseado en un recipiente vamos a verter la crema lyncott, agua y chocolate blanco proseguimos a agregarle el azúcar glass previamente cernida, el colorante y por último le agregamos la grenetina.
- 7
En una rejilla colocamos nuestra mousse y procedemos a cubrirla con el glaseado rápidamente, después la llevamos a refrigeración.
- 8
Y listoooo decoramos al gusto 🥴y disfrutamos.
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Ana Molina -
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