रगड़ा चाट (ragda chaat recipe in Hindi)

Lovely Agrawal
Lovely Agrawal @cook_17493693
सूरत

#2022
#W3
#प्याज
#हरी-मिर्च
छोटी-छोटी भूख के लिए मैंने आज फटाफट बनने वाली रगड़ा चाट बनाई है। चाट तो अपने उत्तरप्रदेश की प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से हैं।और मैंने घर पर उपस्थित सामग्री से ही चाट तैयार की है। मेरे बच्चों को बहुत स्वादिष्ट लगी चाट।

रगड़ा चाट (ragda chaat recipe in Hindi)

#2022
#W3
#प्याज
#हरी-मिर्च
छोटी-छोटी भूख के लिए मैंने आज फटाफट बनने वाली रगड़ा चाट बनाई है। चाट तो अपने उत्तरप्रदेश की प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से हैं।और मैंने घर पर उपस्थित सामग्री से ही चाट तैयार की है। मेरे बच्चों को बहुत स्वादिष्ट लगी चाट।

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सामग्री

२० मिनट
४लोगों के लिए
  1. 1 कपउबले हुए सफेद मटर
  2. 2मीडियम प्याज़ बारीक कटे हुए
  3. 2मीडियम टमाटर बारीक कटे हुए
  4. 2कटी हरी मिर्च
  5. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  6. 2 चम्मचरिफाइंड तेल
  7. 1 चुटकीभर हींग
  8. 1/2 चम्मचराई, जीरा तड़का देने के लिए
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1 चम्मचगरम मसाला
  14. 1/2चम्मच अमचूर पाउडर
  15. 2 चम्मचकटी धनिया पत्ती
  16. 1/2 कपपानी।
  17. चाट की सामग्री:-
  18. आवश्यकता अनुसार तैयार रगड़ा
  19. 1 चम्मचहरी धनिया की चटनी
  20. 1/2प्याज बारीक कटा हुआ
  21. 1/2टमाटर बारीक कटा हुआ
  22. 4-5चिप्स का चूरा (घर का बना हुआ)
  23. 2 चम्मचबारीक सेव वाली नमकीन
  24. 1 चम्मचदही फेटा हुआ
  25. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  26. 1/2कटी हरी मिर्च
  27. 1 चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
  28. 1 चम्मचकटी धनिया पत्ती।

कुकिंग निर्देश

२० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम १कप सफेद मटर को रात भर भिगोकर रख देंगे। फिर सुबह मटर को धोकर कुकर में १कप पानी व थोड़ा नमक डालकर उबाल लेंगे। फिर उसके बाद हम सारी सामग्री को इकट्ठा करेंगे। अब कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें हींग व राई,जीरा का तड़का देंगे।

  2. 2

    अब प्याज़ डालकर सुनहरा फ्राई करेंगे, फिर हम अदरक लहसुन का पेस्ट व कटी हरी मिर्च डालकर मिक्स करेंगे।

  3. 3

    अब टमाटर व नमक डालकर २ से ३ मिनट पकाते हुए मिक्स करेंगे। फिर सारे मसाले डालकर मिक्स करेंगे।

  4. 4

    अब हम उबले हुए सफेद मटर डालकर मिक्स करेंगे। फिर ऊपर से १/२कप पानी डालकर २ से ३ मिनट पकाते हुए मिक्स करेंगे। पकने के बाद १चम्मच गरम मसाला व कटी धनिया पत्ती डालकर मिक्स करेंगे। फिर उसके बाद गैस बंद कर देंगे।

  5. 5

    अब हम एक प्लेट लेंगे। उसके बाद हिसाब से मसाला मटर डालेंगे। फिर उसके ऊपर १-१चम्मच करके हम हरी चटनी, व कटा हुआ प्याज़ डालेंगे।

  6. 6

    अब कटे टमाटर, बारीक सेव, क्रश किया हुआ चिप्स, चाट मसाला,लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च,व फेटा हुआ दही ऊपर से डालेंगे‌।

  7. 7

    लीजिए हमारा चटपटा व स्वादिष्ट चाट सर्व करने तैयार हैं।

  8. 8

    चटपटा व स्वादिष्ट रगड़ा चाट खाने का आनंद उठायें।

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Cook Today
Lovely Agrawal
Lovely Agrawal @cook_17493693
पर
सूरत
मुझे खाना बनाना बहुत पसंद हैं।
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