स्ट्रीट स्टाइल रगड़ा (Street Style Ragda recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#May #W1
दाल बहार चैलेंज
स्ट्रीट फूड हर जगह अलग अलग प्रकार से बनाया जाता है। आज मैने मुंबई का फेमस स्ट्रीट स्टाइल रगड़ा बनाया है। रगड़े से अलग अलग प्रकार की चाट बना सकते है। रगड़ा चाट, रगड़ा पूरी, रगड़ा समोसा, रगड़ा पेटिस, रगड़ा कचौरी और पानी पूरी में रगड़ा डालके खा सकते है।

स्ट्रीट स्टाइल रगड़ा (Street Style Ragda recipe in Hindi)

#May #W1
दाल बहार चैलेंज
स्ट्रीट फूड हर जगह अलग अलग प्रकार से बनाया जाता है। आज मैने मुंबई का फेमस स्ट्रीट स्टाइल रगड़ा बनाया है। रगड़े से अलग अलग प्रकार की चाट बना सकते है। रगड़ा चाट, रगड़ा पूरी, रगड़ा समोसा, रगड़ा पेटिस, रगड़ा कचौरी और पानी पूरी में रगड़ा डालके खा सकते है।

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सामग्री

30 मिनट
6 लोग
  1. 1 कपसफेद वटाना 8 घंटा भीगा हुआ
  2. 2आलू उबले हुए
  3. 1 बड़ा चम्मचतेल
  4. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  5. 1टमाटर बारीक कटा हुआ
  6. 1 बड़ा चम्मचअदरक हरी मिर्च लहसुन पीसा हुआ
  7. 2छोटे चम्मच नमक
  8. 1/4 छोटा चम्मचहल्दी
  9. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचभुना जीरा पाउडर
  11. 1 बड़ा चम्मचकॉर्न फ्लोर+4 बड़े चम्मच पानी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    भीगा हुआ वटाना 2 कप पानी डालके कुकर में उबाल ले। उबले हुए वटाने में उबले हुए आलू डालके मेशर से दबाकर मेश कर ले।

  2. 2

    कड़ाई में तेल गरम करने रखें। उसमे प्याज डालके भुने। प्याज थोड़े नरम होने लगे तब अदरक हरी मिर्च लहसुन डालके प्याज पिंक होने तक भून ले। अब हल्दी, मिर्ची, जीरा और नमक डालें।

  3. 3

    अब टमाटर डालकर टमाटर नरम हो कर तेल छूटे तब तक भुने। अब रगड़ा डालकर मिला लें।

  4. 4

    अब कॉर्न फ्लोर में पानी डालकर घोल तैयार करे। इसे रगड़े में डालकर मिला लें। थोड़ी देर उबाल के गाढ़ा कर ले। अब सर्व करने के लिए तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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