राजस्थानी आलू झोल (Rajasthani aloo jhol recipe in Hindi)

Krity Goenka
Krity Goenka @cook_32201239

राजस्थानी आलू झोल (Rajasthani aloo jhol recipe in Hindi)

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सामग्री

20-25 मिनट
3-4 लोग
  1. 4उबले हुए आलू
  2. 2लाल टमाटर
  3. 2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  4. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 1 छोटी चम्मचजीरा
  7. 1 चुटकीहींग
  8. 2-3हरी मिर्च
  9. 1 टुकड़ाअदरक
  10. 2 चम्मचतेल
  11. आवश्यकतानुसार थोडी सी हरी धनिया
  12. आवश्यकता अनुसार नमक

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को उबाल लें। फिर उबले हुए आलू को छीलकर काट लें।

  2. 2

    अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा और हींग डालें।

  3. 3

    फिर इसके बाद अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट और टमाटर डालें।हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लें।

  4. 4

    अब धीमी आंच में कटे हुए उबले आलू और नमक डालकर कलछी से चलाते हुए भून लें।

  5. 5

    अब एक कप पानी डाल कर दो मिनट तक पकाएँ।

  6. 6

    गरमागरम राजस्थानी आलू झोल तैयार हैं। इसे कटी हुई हरी धनिया से गार्निश करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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