Pan de salvado de trigo
Una receta media inventada que hice por primera vez… quería aprovechar el salvado que tenía antes de que se venciera 🙈 jaja
Creció menos de lo que esperaba.. pero igualmente quedó rico!
Pan de salvado de trigo
Una receta media inventada que hice por primera vez… quería aprovechar el salvado que tenía antes de que se venciera 🙈 jaja
Creció menos de lo que esperaba.. pero igualmente quedó rico!
Paso a paso
- 1
Hacer la esponja: disolver en 1/3 del agua tibia la cucharada de miel y los 5g de levadura. Si tenés levadura fresca 10 gr. Esperar que se crezca la espuma.
- 2
En un bol mezclar la harina y el salvado. Hacer un hueco. Poner la sal en el borde (lejos del hueco)
- 3
Poner en el centro la esponja, el aceite. Ir mezclando y agregar de a poco el agua. Puede que tu masa necesite un poquito más o menos del agua.
- 4
Amasar un poco en mesada y leudar. Yo esperé 30 minutos en un día cálido.
- 5
Amasar nuevamente. Me costo amasar.. le di como 50 golpes. La masa quedó suave pero igual se “resistía” un poco…Estirar y enrollar del tamaño de tu molde. Mojar con agua y decorar con semillas, copos de avena o salvado. Dejar crecer en el molde por lo menos 30 min más o hasta que duplique.
- 6
Hornear a 180º C por 30 min aprox. Dejar enfriar antes de cortar… si se resisten al rico olorcito!
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