Đậu hũ lướt ván

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, nhẹ tay để tránh bị vỡ vì đậu này rất mềm

Đập trứng gà ra chén quậy đều
Sau đó nhẹ nhàng nhúng từng miếng đậu vào trứng gà rồi lại lăn qua bột chiên giòn khô và bỏ vào chảo dầu đang sôi để chiên
Lưu ý nhúng bột đến đâu chiên đến đó chứ ko nhúng hết 1 lần rồi chiên từ từ vì bột sẽ bị chảy nước

Hành lá cắt nhỏ rồi bỏ một ít dầu ăn vào sau đó bỏ vô lò vi sóng 30s để làm mỡ hành, hoặc bỏ dầu lên chảo cho sôi rồi đổ vào hành cũng được

Sau khi chiên vàng đều 2 mặt đậu hũ rồi thì xếp ra dĩa
Sau đó rưới 1 lớp mỡ hành, rắc 1 lớp chà bông, cuối cùng là cho trứng bắc thảo đã cắt miếng lên trên cùng

Món này trẻ con hay người lớn đều mê vì độ béo, giòn và cực kì ngon ạ 🤤