जीरा राइस (jeera rice recipe in Hindi)
#2022
#W4
जीरा राइस एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन है. जिसमें बासमती चावल,जीरा और कुछ सुगंधित मसालों का उपयोग किया जाता है.
जीरा राइस बनाना यह एक सिंपल सी रेसिपी है. जोकि बहुत कम इनग्रेडिएंट्स के साथ आसानी से झटपट बन जाती है.
चावल में जीरे का फ्लेवर पड़ जाने से चावल का स्वाद बहुत ही बढ़ जाता है. चावल में सुगंधित स्वाद आ जाता है.
जीरा राइस किसी भी पार्टी और रेस्टोरेंट के मील डिश की शान है.
इसे ग्रेवी वाली सब्जी और दाल के संग सर्व किया जाता है
जीरा राइस (jeera rice recipe in Hindi)
#2022
#W4
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जीरा राइस बनाना यह एक सिंपल सी रेसिपी है. जोकि बहुत कम इनग्रेडिएंट्स के साथ आसानी से झटपट बन जाती है.
चावल में जीरे का फ्लेवर पड़ जाने से चावल का स्वाद बहुत ही बढ़ जाता है. चावल में सुगंधित स्वाद आ जाता है.
जीरा राइस किसी भी पार्टी और रेस्टोरेंट के मील डिश की शान है.
इसे ग्रेवी वाली सब्जी और दाल के संग सर्व किया जाता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बासमती चावल को धोकर 1/2 घंटे के लिए भिगो देंगे. आधे घंटे बाद चावल से एक्स्ट्रा पानी निथार लें.
- 2
अब एक कुकर में 2 टेबलस्पून घी डालकर गर्म करें. गैस की आंच को मध्यम कर दें. घी गरम होने पर 2 टेबल स्पून जीरा डालकर हल्का सुनहरा काला होने तक भूने. जीरा राइस है, सो हमें जीरा की मात्रा ज्यादा लेनी है. फिर साबुत मसाले- तेजपत्ता, काली मिर्च, लौंग डालकर हल्का भूने.बस इस बात का ध्यान देना है कि साबुत मसाले जले नहीं.
- 3
अब भीगे हुए चावल डालें. और सभी मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर दें.
- 4
चावलों को मसालों के साथ अच्छे से मिक्स करते हुए और लगातार चलाते हुए एक मिनट अच्छे से भून लें.
- 5
अब आवश्यकतानुसार पानी और हल्का सा नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला दे. और जब उबाल आने लगे तो कुकर का ढक्कन लगा दे. 1 सीटी आने पर गैस बंद कर दें.
- 6
कुकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलें और चावल को चेक कर लें. आप देखेंगे कि चावल पककर नरम और पहले से लंबे हो गए हैं. चावल को कलछुल की मदद से अच्छी तरह चलाते हुए मिलाएं ताकि जीरा और सारे मसाले चावल के साथ एकसार हो जाए.
- 7
अब एक प्लेट में चावल को सर्व करें. आपके खिले खिले सुगंधित जीरा राइस बनकर तैयार है.
- 8
ग्रेवी वाली सब्जी,दाल के संग जीरा राइस को सर्व कर खाने का आनंद लें.
- 9
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