Potaje de garbanzos y acelgas         (Cuatro raciones)

miguel piqueras saez
miguel piqueras saez @cook_5317723

Preparado de los ingredientes + más cocción , 50 minutos.

Potaje de garbanzos y acelgas         (Cuatro raciones)

Preparado de los ingredientes + más cocción , 50 minutos.

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Ingredientes

  1. 400 grgarbanzos
  2. 1 manojoacelgas
  3. 300 grcostillas de cerdo
  4. 100 grjamón en tacos
  5. 1tomate
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1cabeza de ajos (se les hace un corte)
  8. 1/2cebolla, laurel, tomate y una cucharada de café
  9. 2 litrosagua por taza
  10. 2 cucharadas grandesaceite
  11. 1patata mediana
  12. Trozoszanahoria

Paso a paso

  1. 1

    En una olla a presión, se hace el sofrito. A continuación, se añaden las costillas.

  2. 2

    A continuación y se va dando vueltas durante 1 minuto aproximadamente.

  3. 3

    Se añaden dos litros de agua, se echa la sal y se tapa la olla. Después de 50 minutos a fuego medio o un poco menos, se apaga y se deja reposar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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miguel piqueras saez
miguel piqueras saez @cook_5317723
Cocinar es uno de mis quehaceres cotidianos. Haré mis propias aportaciones como colaboración personal.
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