Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα

Name: Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο σφολιάτα ξεπαγωμένη; 9 φέτες ζαμπόν; 18 φέτες κασέρι γκούντα; 7-8 φρέσκα μανιτάρια κομμένα φέτες ή 1 κονσέρβα μανιταριών; 1 ντομάτα κομμένη λεπτές φέτες; 1 μικρή κρέμα γάλακτος (200 ml); 2 αυγά; 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα της πίτας; Λίγο σουσάμι (προαιρετικά); Αλάτι; Πιπέρι; Ελαιόλαδο

Μαρία Δασκαλάκη @maria_daskalaki

Thessaloniki, Greece

Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

2 σχόλια

Μαρία Δασκαλάκη @maria_daskalaki

Υλικά

1 πακέτοσφολιάτα ξεπαγωμένη
9 φέτεςζαμπόν
18 φέτεςκασέρι γκούντα
7-8φρέσκα μανιτάρια κομμένα φέτες ή 1 κονσέρβα μανιταριών
1ντομάτα κομμένη λεπτές φέτες
1 μικρήκρέμα γάλακτος (200 ml)
2αυγά
1αυγό χτυπημένο για το άλειμμα της πίτας
Λίγοσουσάμι (προαιρετικά)
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° πάνω - κάτω στις αντιστάσεις.
2

Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα. Αλατοπιπερώνουμε.
3

Σε ρηχό και λαδωμένο ταψί στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σηκώνοντας το ελαφρώς στις πλευρές του ταψιού.
4

Απλώνουμε σε στρώσεις τις μισές φέτες κασέρι, το ζαμπόν, τα μανιτάρια, τις φέτες ντομάτας και τέλος τις υπόλοιπες φέτες κασέρι.
5

Σε ένα μπολ αδειάζουμε το περιεχόμενο της κρέμας γάλακτος και την χτυπάμε με τα 2 αυγά ως ότου να αφρατέψει. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα την γέμιση της πίτας προσεκτικά να πάει παντού.
6

Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας και πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κολλήσει με το φύλλο της βάσης.
7

Χαράζουμε ελαφρώς τα κομμάτια της πίτας, αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε για 30' ή μέχρι να ροδίσει το φύλλο. Τρώγεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία!