Tongseng ayam

13 orang berencana membuat resep ini
Dapurmamahrini
Dapurmamahrini @Riniwijay4sari
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 1/4 buahkubis
  3. 1 buahtomat matang besar
  4. Bumbu halus
  5. 5 buahbawang merah
  6. 4 buahbawang putih
  7. 1 sdmketumbar (saya pakai ketumbar utuh)
  8. 1/2 sdmmerica (saya pakai merica utuh)
  9. 4cabe rawit setan
  10. 5cabe keriting merah
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/2 sdtjinten
  15. secukupnyaGaram, gula merah dan kecap manis
  16. Bumbu cemplung
  17. 4 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 batangsereh
  20. 2 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera, cuci tiriskan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai agak layu lalu masukkan bumbu cemplung. Tumis sampai harum, masukkan ayam yang sudah di potong2 tadi. Aduk2 sampai berubah warna agak pucat, tambahkan air.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula jawa, dan kecap. Aduk2, tunggu sampai air menyusut, ayam empuk, dan bumbu meresap.

  5. 5

    Tes rasa.... Kl sudah pas masukkan kubis dan tomat yg sudah di potong2. Dan saya tambahkan 4 buah cabe rawit setan utuh. Aduk2 sebentar, agar kubisnya tidak terlalu empuk.

  6. 6

    Tongseng ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapurmamahrini
Dapurmamahrini @Riniwijay4sari
pada

Resep Serupa