समोसे (samose recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में घी,नमक और अजवाइन मिलाकर हाथो से अच्छे से मिक्स करे।फिर पानी डालकर थोड़ा टाईट आटा गूंथ लें।ढककर 10 मिनट सेट होने के लिए रख दे।
- 2
सौंफ, जीरा और खड़ा धनिया को २ मिनट धीमी आंच पर भून के दरदरा पीस ले।घी गरम करे।इसमें हींग और दरदरा पिसा मसाला डालकर अदरक औ हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।आलू और मटर मिलाए।अच्छे से मिलाएं और 5से 6मिनट धीमी आंच पर पकने दे।अब,अमचूर पाउडर और नमक मिलाए।हरी धनिया पत्ती मिलाए और अच्छे से मिक्स करे।गैस की फ्लेम बंध करे।मसाले को एकदम ठंडा होने दे।
- 3
बीस मिनट बाद एक मिनट के लिए आटा मसलके चार भागों में बाट ले।1भाग आटा ले और । गोले को पतली रोटी के आकार में बेल दे। चाक़ू से आधे में काट ले ।आधा हिस्सा लेकर उसकी सीधी वाली किनार पर ब्रश से हल्के से पानी लगाइए और दोनो साइड जोड़कर कोन का शेप बनाइए। कोन में आलू का मसाला भरिए।गोल किनारों पर थोड़ा पानी ब्रश द्वारा लगाकर सील करे और समोसे मजबूती से सील करे।दूसरा आधा भाग ले और दूसरा समोसा भी तैयार कर ले।
- 4
एक कढ़ाई में में तेज़ आँच पर तेल गरम कीजिए। एक बार तेल गर्म हो जाए आंच कम करे। एक दो मिनट बाद तेल थोड़ा ठंडा होने पर तीन से चार समोसे धीमी आँच पर पैन में डाल दे।बीच बीच में समोसे पलटते रहे। एक बैच 6से7मिनट तक तलना है।एक बार समोसे सुनहरे हो जाए -
- 5
एक प्लेट में निकाल कर चटनिया सॉस के साथ र्सव करें
Similar Recipes
-
-
-
-
-
पंजाबी समोसा (Punjabi samosa recipe in hindi)
#prसमोसा उत्तर भारत की प्रसिद्ध रेसिपी है। उत्तर भारत के साथ साथ पूरे भारत में ये लगभग हर जगह पर आसानी से मिल जाते है। इसके आकार और फीलिंग में बहुत सारे वैरिएशंस पाए जाते है।लेकिन ये आलू और मटर फीलिंग वाले तिकोनी समोसे सबसे बेहतरीन होते है। आज के इस नो ऑयल ट्रेंड में बेक्ड और एयर फ्राइड समोसे भी बनते है लेकिन ये फ्राइड समोसे की तो बात ही निराली है। ट्राई करना तो बनता है।
-
-
रिंग समोसे /डोनट समोसे (ring samose/ donut samose recipe in Hindi)
#Rasoi #am#week2Post2आज मैंने रिंग समोसे बनाए हैं। वैसे समोसे तो कई प्रकार के होते हैं। लेकिन मेरे बेटे को रिंग समोसे ज्यादा पसंद है ,तो मैंने आज रिंग समोसे बनाए। आप भी ट्राई करें।
-
-
समोसे(samose recepie in hindi)
सबके पसंदीदा गरमा गरम समोसे वो भी हरी चटनी के साथ।#chatpati
-
-
-
-
मिनी समोसे (Mini Samose Recipe In Hindi)
#stfसमोसे हर घर की पसंद होते हैं। ज्यादातर लोगों को समोसे किसी न किसी रूप में अवश्य पसंद होते हैं फिर वो सिंपल आलू की फिलिंग वाले हो या आलू मटर वाले, वेजिटेबल समोसे हो या कीमा वाले।पारम्परिक रूप से देखें तो आलू वाले समोसे सबसे ज़्यादा बनाए और खाए जाते हैं। शाम की छोटी भूख और चाय का तो यह प्रिय साथी है। आइए दोस्तों आज हम बनाते हैं आलू और हरी मटर के समोसे।
-
-
-
-
समोसे (samose recipe in Hindi)
#box #c #maidaये रेसिपी सबको पसंद होती है ये रेसिपी घर पर बनी हो तो बात ही अलग है स्वाद के साथ साथ सेहत भी...
-
-
-
-
डिज़ाइनर समोसे(designer samose recipe in hindi)
#GA4 #Week21 समोसा मेरा सबसे पसंदीदा स्नैक है ,सामान्य समोसा तो कई बार बनाया है पर आज डिज़ाइनर समोसे ट्राय किया और बहोत ही क्रिस्पी और परफेक्ट बने है,शाम की चाय के साथ ये गरमागरम समोसों का आनंद ही कुछ और है।
-
मिनी समोसे (mini samose recipe in Hindi)
#chrघर में मेरी बेटी जब आमी और प्याज़ की चटनी बनबाती है तो वह जिद करती है कि इस चटनी के साथ पकौड़े होने चाहिए समोसे होने चाहिए तो उसकी जिद पूरी करने के लिए मैंने समोसे बनाकर तैयार करें हैं यह मैंने समोसे थोड़े छोटे आकार में बनाए हैं इसलिए मैंने मिनी समोसे भी बोलना पसंद करूंगी
-
-
पंजाबी समोसे (Punjabi samose recipe in Hindi)
#टिपटिप#dfwf2#पोस्ट7बारीश के मोसम मे गरमागरम समोसे खाने का मजा ही.कुछ और है।मेरी बेटी को बहुत पसंद है।तो आप भी बना कर मजे ले।
-
-
-
समोसे (Samose ki recipe in hindi)
#ebook2021#week11#wkबच्चे बड़े हर किसी को समोसे पसंद आते है. शाम की चाय के साथ समोसे र्सव किएँ जा सकते है और बच्चों को बिना चाय के केवल समोसे र्सव करें. आप समोसे मे तीखापन बच्चों को ध्यान में रख कर डाले या फिर बच्चों के लिए स्टफिंग अलग कर दे और फिर से मिर्च डाल दे.
-
चटपटे समोसे (Chatpate Samose recipe in Hindi)
#rasoi#amसमोसा भारतीय रसोई का सर्व प्रमुख स्नेक्स हैं. अपने लाजवाब स्वाद के कारण यह पूरे भारतवर्ष में खाया जाता हैं.सभी आयुवर्ग के लोग इसे बड़े चॉव से खाते हैं.
-
More Recipes
कमैंट्स