Wajik Ketan Hantaran ala Brownita

nuraeny
nuraeny @NuNaNa_Kitchen

Uda lama pengen eksekusi bikin wajik ketan sendiri, karena biasanya yg bikin kan ibu. Eh pas jg ada yg pesan minta dibikinin wajik buat hantaran, lgsg cari² resep nemu punya omi @_brownita di ig. Alhamdulillah sukses bikin wajik ketan sendiri pake cara simple, hemat tenaga🤗. Izin share resep disini ya omi🥰🙏.

Wajik Ketan Hantaran ala Brownita

Uda lama pengen eksekusi bikin wajik ketan sendiri, karena biasanya yg bikin kan ibu. Eh pas jg ada yg pesan minta dibikinin wajik buat hantaran, lgsg cari² resep nemu punya omi @_brownita di ig. Alhamdulillah sukses bikin wajik ketan sendiri pake cara simple, hemat tenaga🤗. Izin share resep disini ya omi🥰🙏.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyng uk 20cm
  1. 500 grBeras ketan kualitas bagus (sy merk siam)
  2. 400 grGula putih (resep asli pake gula aren karena warna coklat)
  3. 100 mlAir
  4. 350 mlSantan kental
  5. 3 lbrDaun pandan
  6. Daun jeruk ±10lbr (sy skip karena ga suka)
  7. Garam secukpnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras ketan min. 2jam

  2. 2

    Tiriskan beras ketan, Siapkan kukusan yg sudah dipanaskan. Kukus ketan ±20mnt

  3. 3

    Sambil nunggu ketan mekar. Siapkan wajan, masukkan gula, air dan daun pandan. Masak sampai gula Larut dgn api kecil.

  4. 4

    Setelah gula larut, masukkan santan kental dan garam.

  5. 5

    Setelah 20mnt, angkat beras ketan, masukkan ke campuran air gula dan santan. Aduk terus dgn api kecil sampai semua cairan terserap ke beras ketan. Ga perlu sampai kering,cukup sampai terserap aja.

  6. 6

    Kukus lagi ketan yg sudah menyerap cairan tadi selama ±20mnt. Jadi ketan dikukus 2x ya.

  7. 7

    Setelah ketan matang, lgsg cetak di cetakan yg sudah di alasi plastik. Tekan² sampai padat.

  8. 8

    Untuk membuat ketan warna warni, bagi² ketan sesuai warna yg di inginkan di step 5 ya. Lalu kukus ketan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nuraeny
nuraeny @NuNaNa_Kitchen
pada

Komentar

Resep Serupa