Tongseng Balungan Ayam

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
Hari ini masak balungan sisa ngefillet daging ayam sate kemarin,cooksnap dr mbak @putri_ryuna dgn sedikit saja penyesuaian,kelupaan taruh daun bawangnya tapi tdk mengurangi kenikmatannya MasyaAllah ini enak banget 🤤...buat versi ramah anak jadi cabenya sengaja di biarkan utuh dan saya tambahi tomat.

Source : @putri_ryuna

#TongsengBundaMelvy

Tongseng Balungan Ayam

Bismillah...
Hari ini masak balungan sisa ngefillet daging ayam sate kemarin,cooksnap dr mbak @putri_ryuna dgn sedikit saja penyesuaian,kelupaan taruh daun bawangnya tapi tdk mengurangi kenikmatannya MasyaAllah ini enak banget 🤤...buat versi ramah anak jadi cabenya sengaja di biarkan utuh dan saya tambahi tomat.

Source : @putri_ryuna

#TongsengBundaMelvy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grambalungan ayam,potong2
  2. 500 mlair
  3. 6 butirbawang merah,di iris
  4. 1 batangdaun bawang,iris (ke skip krn kelupaan)
  5. 1 batangsereh,geprek
  6. 5 lembardaun jeruk,buang tulangnya
  7. 10 lembardaun kol,potong2
  8. 1 buahtomat,di potong2
  9. 5 buahcabe rawit,biarkan utuh
  10. 50 gramgula merah,di sisir
  11. Sesuai selerakecap manis
  12. Sesuai seleragula pasir,garam dan masako ayam
  13. Bumbu Yang Di Haluskan :
  14. 4 siungbawang putih
  15. 4 butirkemiri
  16. 2 buahcabe merah besar
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. 2 ruas jempolkunyit
  19. 1 ruas jempoljahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih balungan ayam,tiriskan.

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah sampai harum.Masukkan bumbu halus,daun jeruk dan sereh,tumis sampai harum dan bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan balungan ayam,aduk2 sampai berubah warna.

  4. 4

    Tuang air,tambahkan gula merah,gula pasir,garam,masako,aduk rata,masak sampai mendidih.Tambahkan kecap manis,aduk rata,koreksi rasanya.

  5. 5

    Masukkan kol,daun bawang,tomat dan cabe,aduk rata,masak sampai kuah agak sedikit menyusut dan kol layu.Angkat.Pindahkan ke wadah,sajikan segera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa