Tongseng Balungan Ayam

Mrs.Tans |IG : @tans.erni
Mrs.Tans |IG : @tans.erni @erni680
Malang

Penggemar daging atau tulang ?😁
kalau penggemar tulang boleh dicoba resep ini yahh...atau yg mau memanfaatkan tulang belulang ayam yg blm terpakai, krn mgk kmrn hanya diambil dagingnya untuk fillet.
Di resep ini saya tambahkan juga bbrp sayap ayam utk menambah 'volume'. Untuk rasa tongsengnya tidak diragukan lagi, wuenak pisan, gurih & manis berpadu jadi satu. tinggal ditambahkan nasi putih hangat + krupuk 😋

Ikut meramaikan #PekanPosbarAyam saya vote utk #AyamBerendam, biar makin adem ujan2 gini berendam dalam lamunan 😎 sekalian setor tugas dari #CookpadCommunity_Malang utk recook resep teman.
Makasih mamah @Tati Solina utk resepnya 🥰

Yuukk diintip resepnya ❣️❣️

#AyamSoHungry
#ColamMatos_ResepTeman
#PejuangGoldenApron3
#Week39

Tongseng Balungan Ayam

Penggemar daging atau tulang ?😁
kalau penggemar tulang boleh dicoba resep ini yahh...atau yg mau memanfaatkan tulang belulang ayam yg blm terpakai, krn mgk kmrn hanya diambil dagingnya untuk fillet.
Di resep ini saya tambahkan juga bbrp sayap ayam utk menambah 'volume'. Untuk rasa tongsengnya tidak diragukan lagi, wuenak pisan, gurih & manis berpadu jadi satu. tinggal ditambahkan nasi putih hangat + krupuk 😋

Ikut meramaikan #PekanPosbarAyam saya vote utk #AyamBerendam, biar makin adem ujan2 gini berendam dalam lamunan 😎 sekalian setor tugas dari #CookpadCommunity_Malang utk recook resep teman.
Makasih mamah @Tati Solina utk resepnya 🥰

Yuukk diintip resepnya ❣️❣️

#AyamSoHungry
#ColamMatos_ResepTeman
#PejuangGoldenApron3
#Week39

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3-4 orang
  1. 500 grbalungan ayam + sayap ayam
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 literair
  4. bawang merah goreng utk taburan
  5. ❣️Bumbu Halus :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 btrkemiri
  9. 4 cmkunyit
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 1 sdtketumbar
  12. ❣️Bumbu Pelengkap:
  13. 5 bhcabe rawit utuh
  14. 1 btgserai, geprek bag.putihnya
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 4 lbrdaun jeruk (tamb.dr saya)
  17. 2 cmlengkuas, geprek
  18. 1 ruas jarikayu manis (sy skip)
  19. 65 mlsantan instan
  20. 500 mlkaldu ayam
  21. 2 sdmkecap manis
  22. 1 bhtomat
  23. 5 lbrkubis/daun kol
  24. 1 sdtkaldu jamur
  25. 1/2 sdtgulapasir
  26. secukupnyagaram

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. kucuri dg jeruk nipis sayap ayam, diamkan 15 mnt,cuci bersih. kemudian rebus sayap & tulang ayam. (Buang, air rebusan pertama kali mendidih). Rebus kembali dengan air.

  2. 2

    Uleg/blender semua bahan bumbu halus

  3. 3

    Tuang sedikit minyak, masukkan bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis, tumis hingga harum. Kemudian masukkan sayap & tulang ayam yang sudah direbus. tambahkan air kaldu

  4. 4

    Tambahkan santan dan cabe rawit utuh, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa. masukkan kubis/daun kol dan tomat, aduk sebentar, matikan kompor

  5. 5

    Tongseng siap disajikan dg taburan bawang merah 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs.Tans |IG : @tans.erni
pada
Malang
💖Follow IG : @ tans.erni 💖- for more recipeKumpulan resep kuliner Nusantara silahkan klik 👇#KulinerKhasNusantaraMrsTansKumpulan resep lainnya :-----------------------------------#VariasiRotiTawarMrsTans#WedangMrsTans#NasiGorengMrsTans#AnekaSambalMrsTans#JusSehatMrsTans 💖 thank you & happy cooking💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa