Straccetti di pollo, pompelmo e salvia

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I pasticci di Ele @riccipasticci
Treviso

Il pollo al pompelmo è un secondo delicato e dalle note saporite.
La salvia dà un gusto più deciso al piatto grazie anche all'aggiunta di pepe. La farina di riso unita al succo di pompelmo rosa regala un'esperienza dolce e raffinata. È un'alternativa che può piacere a grandi e piccini 👍
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Straccetti di pollo, pompelmo e salvia

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Il pollo al pompelmo è un secondo delicato e dalle note saporite.
La salvia dà un gusto più deciso al piatto grazie anche all'aggiunta di pepe. La farina di riso unita al succo di pompelmo rosa regala un'esperienza dolce e raffinata. È un'alternativa che può piacere a grandi e piccini 👍
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Ingredienti

20 min
4 persone
  1. 1petto di pollo
  2. 2pompelmi rosa
  3. q.bFarina di riso
  4. Mezzo bicchiere di Vino bianco
  5. q.bOlio EVO, sale e pepe
  6. Fogliefresche di salvia

Istruzioni per cucinare

20 min
  1. 1

    Spremi il succo dei due pompelmi e mettilo da parte.
    Taglia a striscioline il petto di pollo e infarinalo bene.

  2. 2

    Ungi di olio la padella e appena calda versa gli straccetti di pollo infarinati.
    Cuocili per pochi minuti (4/5 min) e versa il vino bianco. Una volta evaporato l'alcool, aggiungi il succo di pompelmo, le foglie di salvia e cuochi con coperchio per 10 min. Ogni tanto ricordati di girare i cubetti di pollo per non farli attaccare alla padella.

  3. 3

    Condisci con sale e pepe e servi tutto su un piatto.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.(Daniel Pennac)Curiosa tra le mie ricette senza glutine, semplici e varie :D e divertiti a cucinarle!
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