Plumcake yogurt e cocco

Luca Melloni
Luca Melloni @melloluke

Plumcake yogurt e cocco

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Ingredienti

40 min
8 porzioni
  1. 230farina tipo 1
  2. 80 mlolio di semi
  3. 40 grfarina di cocco o cocco rapè
  4. 3uova
  5. 80 grstevia
  6. 1 bustinalievito per dolci
  7. 1Buccia di limone non trattato
  8. 200 gryogurt greco o bianco

Istruzioni per cucinare

40 min
  1. 1

    Monta le uova con lo stevia fino ad ottenere un composto spumoso.

  2. 2

    Aggiungi l'olio, un pizzico di sale, il lievito e la buccia del limone sempre continuando a montare con le fruste

  3. 3

    Aggiungi anche lo yogurt fino ad incorporarlo nel composto

  4. 4

    Aggiungere pian piano la farina e il cocco mescolando per evitare la formazione di grumi.

  5. 5

    Mettere nello stampo imburrato ed infarinato ed infornare a 175 gradi statico per 35/40 min

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