आलू मटर मिनी समोसा (aloo matar mini samosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें और सौंफ,धनिया कुटा हुआ डालकर भूनें साथ ही अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें
- 2
अब मटर डालें और भूनें
- 3
साथ ही पाउडर मसाले डालें और कटे काजू डालकर भूनें अब मैशर से मटर मैश करें
- 4
मटर भूनें और उबले आलू डालकर मिक्स करें
- 5
किशमिश डालें और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें। मिक्सचर तैयार है
- 6
एक बड़े बाउल में मैदा,अजवाइन और नमक डालें साथ ही ऑयल भी डालें और मिक्स कर लें
- 7
सारे मिश्रण को मुट्ठी में लेकर बांध लें अगर मुट्ठी बन रही तो मोयन ठीक है गुनगुने पानी से एकदम सख्त मैदा गूँध लें
- 8
अब मैदे को ढककर 20 मिनट रख दें। 20 मिनट बाद मैदे को फिर हल्का गूँधे और रोल करके सारी लोई काट लें
- 9
सारी लोई को बेल लें और बेली रोटी को बीच से 2 भाग कर लें
- 10
एक भाग लेकर समोसे का शेप दें पानी से किनारे बंद करें
- 11
अब समोसा कोन में आलू मटर का मिक्सचर भरें और समोसे को पानी लगाकर किनारे बंद करें
- 12
सारे समोसे बना लें।पैन में ऑयल गरम करें और समोसे डालें
- 13
सारे समोसे सुनहरे फ्राई करें। तैयार है स्वादिष्ट आलू मटर के मिनी समोसे
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परफेक्ट
Coooking is ma passion 😊 I am passionate about cooking 😊https://www.facebook.com/pg/Nepali-Ghar-Ko-Khana-1270039163040333/about/https://www.facebook.com/pg/Chef-Rohit-Chhetris-kitchen-1868550010137504/about/https://www.youtube.com/channel/UCtcHnkv65Y1PjZryhXEujdw
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