मिनी समोसा (mini samosa recipe in Hindi)
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
#rain
समोसा तो सबको बहुत पसंद होते है चाहे बारिश हो या ना हो लेकिन बारिश के मौसम में चाय के साथ समोसा बन जाए तो मज़ा आ जाता हैं।
मिनी समोसा (mini samosa recipe in Hindi)
#rain
समोसा तो सबको बहुत पसंद होते है चाहे बारिश हो या ना हो लेकिन बारिश के मौसम में चाय के साथ समोसा बन जाए तो मज़ा आ जाता हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लीजिए फिर उसमे नमक और तेल डालकर अच्छे से मिलाए फिर मैदे में गरम पानी डालकर एक चिकना आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए और फिर १५ मिनट के लिए ढक कर रख दीजिए।
- 2
अब आलू और मटर को कुकर में डालकर १/२ चम्मच नमक मिलाकर उबले कर लीजिए, फिर कुछ समय बाद आलू को निकाल कर मसाला लीजिए।
- 3
अब एक कड़ाई में तेल डालकर फिर उसमे मेथी दाना और हरी मिर्च डाले फिर उसमे मटर डालकर चलाए और मसले हुए आलू डाले फिर उसमे स्वादानुसार नमक हल्दी और सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करले और फिर उसमे कसूरी मेथी दालकर थोड़ा सा पकाए और फिर कुछ समय बाद एक प्लेट में निकाल कर रख दे।
- 4
अब गूथे हुवे आटे से एक लोई लीजिए फिर उसे बेल कर एक रोटी जैसा बना लीजिए और उस रोटी को बीच में से काट कर दो टुकड़े कर लीजिए।
- 5
अब उसमे से एक टुकड़ा लीजिए और उसके बीच में बनाए गए आलू की मिश्रण को डालकर चारो तरफ से दबाकर बंद कर लीजिए और समोसा के आकार में बना लीजिए।
- 6
अब एक कड़ाई में तेल गरम कीजिए और बनाए गए सारे समोसे को एक एक करके गरम तेल में डालकर धीमी आंच में चारो तरफ से सुनेहरा होने तक तल लीजिए। फिर सारे समोसे को निकाल कर एक प्लेट में निकाल लीजिए।
- 7
बस तैयार है छोटा मोटा सा मेरा मिनी समोसा, अब चाय के साथ इसे परोसे और बारिश में समोसे खाने का मजा लीजिए।।
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