Soto Sokaraja Sederhana

Sukma Yuliasri
Sukma Yuliasri @sukma_yuliasri
Yogyakarta

Suamiku adalah tipe orang yang gga bisa makan mkanan dengan bumbu terlalu kuat. Maka dengan segala kekurangan istrinya ini mencoba buat soto sokaraja yang bisa diterima dilidahnya

Soto Sokaraja Sederhana

4 orang berencana membuat resep ini

Suamiku adalah tipe orang yang gga bisa makan mkanan dengan bumbu terlalu kuat. Maka dengan segala kekurangan istrinya ini mencoba buat soto sokaraja yang bisa diterima dilidahnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kiloayam
  2. sesuai seleraMi Sohun
  3. sesuai seleraTaoge
  4. 1/4sambel kacang
  5. Daun bawang
  6. Bawang putih
  7. Bawang merah
  8. 2 buahKemiri
  9. Kunyit seruas jari
  10. Jahe seruas jari
  11. 1 ruas jariLengkuas
  12. 2 lembarSalam
  13. 1 batangSerai
  14. 1/4 sdtlada bubuk
  15. 1/4 sdtketumbar bubuk
  16. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  17. Kerupuk khas banyumas
  18. Cabe untuk sambel

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kerupuk sisihkan. Lalu goreng bawang merah campur bawang putih sisihkan untuk toping.

  2. 2

    Didihkan air sekitar 2,5 liter. Lalu masukkan 1/4 kg ayam. Sambil menunggu ayam empuk lihat langkah 3

  3. 3

    Haluskan 5 BM 4 BP kunyit, jahe, dan kemiri. Lalu tumis sampai harum. Masukkan ke dalam panci berisi rebusan ayam yg masih ada ayamnya tadi.

  4. 4

    Geprek lengkuas dan sereh masukkan ke panci dan tambahkan daun salam

  5. 5

    Masukan gula garam kaldu jamur dan irisan daun bawang diiris besar. Koreksi rasa.

  6. 6

    Rendam taoge dan soun dalam air panas. Setelah dirasa cukup angkat tiriskan.

  7. 7

    Goreng ayam yg ada dalam kuah soto.

  8. 8

    Sambel kacang: Blender kacang tanah yang sudah digoreng tambahkan bawang putih sampai halus.

  9. 9

    Sambel cabe: Rebus cabe, BM, BP. Kemudian angkat dan ulek lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.

  10. 10

    Sajikan dengan urutan
    Sambel kacang-Sohun-Taoge-Krupuk-Ayam suwir-BM dan BP goreng- Daun bawang iris kecil- Kecap- Siram kuah soto dan sambel cabe sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sukma Yuliasri
Sukma Yuliasri @sukma_yuliasri
pada
Yogyakarta
ordinary girl
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa