Tortilla de patatas con sorpresa

Almudena Collado
Almudena Collado @biolove306

Mi versión de la clásica tortilla para darle otro toque

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, cortarlas en trozos medianos y freírlas. Para evitar que queden muy grasas uso una freidora de aire (10 minutos a 195°C)

  2. 2

    Picar la cebolla no muy fino y sofreírla junto con el chorizo y el maíz durante un par de minutos

  3. 3

    Batir los huevos con un poco de sal

  4. 4

    Añadir el sofrito. Mezclar bien.

  5. 5

    Añadir las patatas. Mezclar bien.

  6. 6

    Poner la mezcla en la misma sartén donde hemos hecho el sofrito. Para dar la vuelta es un poco a ojo, según el gusto de cada uno (si gusta más o menos cuajada)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Almudena Collado
Almudena Collado @biolove306
Descubriendo el mundo de la cocina y lo mucho que disfruto con ella, pero siempre añadiendo mi toque personal.
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