Ayam Gulai Putih (Opor khas Padang)

Mimi 4A Cookery
Mimi 4A Cookery @novi_yetridj
Depok

#RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni
Cocok untuk variasi menu anak2 krn tidak pedas dan gurih.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (atau 1ekor ayam)
  2. 8 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 2 bhkemiri yang gede
  5. 1 batangsereh
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 3 lembardaun salam
  8. 3 cmjahe
  9. 3 cmlengkuas
  10. 3 bhkapulaga
  11. 3 butircengkeh
  12. 1/4 sdtjinten
  13. 1/2 sdmketumbar
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 200 mlsantan instan
  16. 600 mlair
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  19. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam, lalu beri perasan air jeruk nipis diamkan min 10menit dan bilas kembali hingga bersih.sisihkan. Sediakan bumbu2nya

  2. 2

    Blender hingga halus dengan 50ml air bawang merah&putih, kemiri, jahe, lengkuas, jinten, ketumbar. Masukkan ke wajan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, merica,cengkeh,kapulaga,gula dan garam. masak hingga air blenderan bumbu mengering (agar bumbu tidak bau langu mentah).

  3. 3

    Tambahkan santan dan air masak hingga santan mendidih dan masukkan ayam.

  4. 4

    Masak hingga ayam matang dan empuk terakhir tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata didihkan sebentar dan matikan kompor. Ayam gulai putih siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mimi 4A Cookery
Mimi 4A Cookery @novi_yetridj
pada
Depok
Bismillah. Saya ibu dari 4 anak laki2 yg hobby makan enak,doyan travelling dan suka mencoba sesuatu yg baru, saya slalu merasa bahagia melihat anggota keluarga makan makanan homemade dengan lahap setiap harinya 🥰Semua resep Di akun ini adalah hasil olahan dapur yang sudah saya uji coba dengan tangan saya sendiri dan Alhamdulillah berhasil.InshaaAllah disini saya tidak akan share apapun masakan yang gagal saya ujicoba, dan resep disini smua saya ikhlaskan utk siapapun yg mau mencobanya.Semoga Berkah 🤲🏻 dan akun ini bisa membantu banyak ibu2 baru diluar sana yang ingin slalu memberikan asupan nutrisi yang lezat dan sehat pastinya untuk keluarga tercinta☺️🤲🏻 Aamiin yraSEMANGAT SELALU BUNDA 💪🏻Ngga ada yg ngga bisa jika kita MAU berusaha 😎💪🏻Be Smart Mom Everyday!❤️Akun ig : novi_yetridj (Mimi4acookery)
Lebih banyak

Komentar

Wiwit Handayani
Wiwit Handayani @cook_2764885
Kak... Ini pake jinten nya jinten halus atw jinten kasar kak??😅

Resep Serupa