पालक पराठा(palak paratha recipe in hindi)
Madhu Jain @Madhujain
पालक पराठा(palak paratha recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक के परांठे बनाने के लिए सबसे पहले, पालक धोके साफ कर ले और फिर गरम पानी में नमक डाल के ५ मिनिट के लिए उबाल ले, फिर ठंडा होने दे।अब पालक के सारे पानी निकाल दे और मिक्सर जार में पालक, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक डाल के एक स्मुथ सा पेस्ट बना ले।
- 2
आटा तैयार करने के लिए एक बड़े प्याले में आटा ले लीजिए. इसमें पालक पेस्ट भूने हुए जीरा पाउडर, कलोंजी, नमक और 2 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए. मिक्स करने के बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. आटे को 20 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए ताकि आटा सैट हो जाए.
- 3
आटा सैट होने के बाद, हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर आटे को मसाला लीजिए. परांठे बनाने के लिए सबसे पहले तवा गरम कर लीजिए. आप जैसा पराठा पसंद करते है मोटा या पतला उसके अनुसार थोड़ा आटा तोड़ कर लोई बना लीजिए. लोई को सूखे आटे में लपेट कर जैसे आपको पसन्द उस आकर में बेल लीजिए.
- 4
तवा गरम होने के रख दे अब तवे पर परांठे को सेकने के लिए तवे पर डाल दीजिए और नीचे की तरफ से सिकने के लिए छोड़ दीजिए. जब पराठा ऊपर से डार्क हो जाए तो वो नीचे से सिक चुका होगा. इसे पलट दीजिए और दूसरी ओर से भी चित्ती आने तक शेक लीजिए. पराठा दोनो और से थोड़ा सिक जाने पर तेल लगाकर धीमी आंच पर शेक लीजिए. परांठे को कलछी से थोड़ा दबाकर तब तक शेक लीजिए जब तक इसमें अच्छी सी ब्राउन चित्ती नही आ जाती. परांठे के अच्छी तरह सिक जाने के बाद परांठे को किसी प्लेट में निकाल लीजिए. इस।ऐसे ही सारे परांठे शेक ले
- 5
गरमा-गरम पालक के परांठे को धनिया, पुदीना, इमली किसी की भी चटनी, सॉस, दही, रायता या अपनी मनपसन्द ग्रेवी वाली सब्जी के साथ परोस सक ते हो।
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पालक मुठिया(palak muthiya recipe in hindi)
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पालक पनीर चीज़ी पराठा (Palak Paneer Cheesy paratha #family #mom
यह परांठा पालक से बनाया गया है इसमें पनीर और चीज का इस्तेमाल किया गया है यह पराठा आयरन और प्रोटीन से भरपूर है तो यह खाने में इतना स्वादिष्ट है उतना ही हेल्दी और पौष्टिक परांठा है। इसका टेस्ट पिज्जा की तरह आता है तो पराठे को बच्चे भी शौक से खाएंगे ।#family #mom
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पालक मसाला लच्छा पराठा (Palak Masala Laccha Paratha ki recipe in hindi)
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