Bahan-bahan

  1. 1 KgIkan Patin
  2. 1 BuahSantan Kara
  3. 2 BuahTomat
  4. 1 BuahDaun Bawang
  5. SecukupnyaAir
  6. SecukupnyaGula
  7. SecukupnyaGaram
  8. SecukupnyaPenyedap
  9. 1 SDMCuka
  10. Bumbu Halus :
  11. 8 SiungBawang Merah
  12. 6 SiungBawang Putih
  13. 4 BuahCabe Merah Kering (mau diganti cabe merah besar juga bisa yah)
  14. 1 RuasKunyit
  15. Bahan Pelengkap :
  16. 1 BatangSerai Besar
  17. 1 RuasLengkuas Geprek
  18. 1 RuasJahe Geprek
  19. 6 LembarDaun Jeruk
  20. 4 LembarDaun Salam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan patin, lalu kucuri dengan jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan selama 15-30 menit

  2. 2

    Didihkan air, lalu masukan cabe merah kering sampai layu. Setelah layu siapkan bumbu halus lalu di blender (mau chopper atau ulek juga boleh)

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu masukan bumbu halus setelah harum masukan bahan pelengkap

  4. 4

    Setelah semua sudah tercampur rata, masukan air (aku pake 2,5 cangkir)

  5. 5

    Setelah air mendidih masukan santan, aduk rata lalu masukan garam, gula, cuka dan penyedap. Setelah rasanya pas, masukan ikan patin

  6. 6

    Setelah ikan patin mulai matang, masukan potongan tomat dan potongan daun bawang

  7. 7

    Koreksi rasa, lalu hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
adetyaraa
adetyaraa @adetyaraa
pada
Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Komentar

Resep Serupa