Soto Ayam Bening Segar Boyolali

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Efek isoman bener bener bikin lupa sama hari dan tiba tiba keinget kalo belum submit buat GA 😮‍💨 ada untungnya rajin nyimpen resep di draft jadi tinggal publish sewaktu waktu tanpa bebikin terlebih dahulu 😆

Resep soto ayam ini cooksnap dari akak @ayunabillarumaropen dengan bbrp penyesuaian bahan.. duh aku lop sekali, rasa sotonya seperti langganan aku. Hepi sudah bisa bikin sendiri skr 💃🏻

NOTE:
• pakai ayam kampung lebih enak yha lebih gurih nanti

#PejuangGoldenBatikApron
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#adama_week4

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam
  2. 2 batangdaun bawang
  3. 3 batangseledri
  4. Sesuai seleragaram dan gula
  5. 1 sdtkaldu jamur
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1,5 literair kaldu ayam
  8. Bumbu Rebusan Ayam
  9. 750 mlair
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 3 siungbawang putih, haluskan
  12. 2 sdtgaram
  13. 1 sdtkunyit bubuk
  14. 3 lembardaun jeruk, sobek sobek
  15. Bumbu Kuah Soto
  16. 5 siungbawang merah
  17. 8 siungbawang putih
  18. 1 batangserai besar, ambil putihnya lalu geprek
  19. 7 cmjahe, kupas lalu geprek
  20. 5 cmlengkuas, geprek
  21. 3 lembardaun salam
  22. 5 lembardaun jeruk
  23. Bahan Pelengkap
  24. Telur rebus
  25. Sohun
  26. Tauge
  27. Jeruk nipis
  28. Bawang goreng
  29. Sambal
  30. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan bumbu rebusan hingga ayam matang dan empuk lalu tiriskan. Goreng ayam setengah kering saja, kemudian suwir suwir. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan (jangan sampai gosong agar tidak pahit) lalu haluskan.

  3. 3

    Didihkan air kaldu ayam, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk dan aduk kembali. Koreksi rasa. Matikan api lalu saring agar kuah bening kemudian masukan irisan daun bawang dan seledri.

  4. 4

    Sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkapnya

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (16)

Yeni Fitriana
Yeni Fitriana @yeni_0901
Atau apakah air kaldu. Ayam pakainya air biasa dikasih Royco ayam?

Ditulis oleh

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Resep Serupa