Soto Ayam Bening Segar

Nafi Handa
Nafi Handa @Nafihanday
Bogor, Jawa Barat

hari minggu pengen yang seger2, akhirnya bikin soto bening:)

Soto Ayam Bening Segar

hari minggu pengen yang seger2, akhirnya bikin soto bening:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potonganayam
  2. kunyit seruas jari
  3. 1 buahsereh
  4. 2 buahdaun salam
  5. 3 buahdaun jeruk
  6. laos/lengkuas
  7. garam himalaya
  8. kaldu bubuk
  9. gula
  10. air secukupnya
  11. 3 siungbawang putih
  12. 5 siungbawang merah
  13. lada bubuk
  14. Bahan Pelengkap
  15. Suwiran ayam
  16. 1 buahtelur ayam kampung yg sudah direbus
  17. 2 batangseledri
  18. 2 batangdaun bawang
  19. bawang goreng sckupnya
  20. tauge sckupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, tambhkan sdkif garam dan gula(saya pake gula merah) serta minyak sedikit saja. saya menghaluskan nya menggunakan blender

  2. 2

    Tumis bumbu halus tsb, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan laos yg digeprek, tumis sampe wangi.

  3. 3

    Didihkan air masukkan potongan ayam dan bumbu2 yang telah ditumis tadi. aduk2.

  4. 4

    Tunggu sampai mendidih, masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada. aduk2 dan biarkan sampai mendidih -+10menit lalu koreksi rasa.

  5. 5

    Siapkan bumbu pelengkap. seperti dibawah ini

  6. 6

    Matikan kompor. ambil nasi, atasnya diberi bumbu pelengkap dahulu, lalu siram dg kuah soto yg panas. ntaps segernya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nafi Handa
Nafi Handa @Nafihanday
pada
Bogor, Jawa Barat
Cooking 👩‍🍳Find me on Instagram @nafihanday 🙋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa