ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லம், சர்க்கரை சேர்த்து ஸ்டவ்வில் வைத்து கரையும் வரை நன்கு கலந்து கொள்ளவும். மண் எதுவும் இல்லாமல் வடித்து வைக்கவும்.

அரிசி கழுவிய தண்ணீரை பொங்கல் பானையில் ஊற்றவும். பின்னர் ஸ்டவ்வில் வைத்து ஆன் செய்யவும். பாரம்பரிய முறையில் இந்த தண்ணீரில் தான் பொங்கல் செய்வார்கள்.

பொங்கல் பானையில் உள்ள தண்ணீர் பொங்கி வரும் வரை காத்திருக்கவும்.

பின்னர் தயாராக வைத்துள்ள அரிசி பருப்பை சேர்த்து கலந்து விடவும்.

அரிசி நன்கு குழைய வெந்ததும் வெல்லக் கரைசலை சேர்க்கவும். ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

கலந்து விட்டு வேக விடவும். கொஞ்சம் கெட்டியானதும், பச்சை கற்பூரம்,வறுத்து வைத்துள்ள முந்திரி திராட்சை மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து இறக்கவும்.

தயாரான பொங்கலை எடுத்து ஒரு நெய்வேத்தியம் வைக்கும் பௌலில் சேர்த்து இறைவனுக்கு படைக்கவும்.