Rendang jengkol

Bunda Feni
Bunda Feni @ckbunda

Ngeliat org pada jual jengkol jadi pengen bikin deh....

Rendang jengkol

Ngeliat org pada jual jengkol jadi pengen bikin deh....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 orang
  1. 1 kgJengkol yang sudah di rebus
  2. Santan kelapa asli.Dari 1 buah kelapa tua
  3. 7 bijiKemiri
  4. 1 sdtKetumbar
  5. 10 bijiLada utuh
  6. 10 siungBawang merah
  7. 6 siungBawang putih
  8. 6 bijiCabe merah panjang
  9. 2 bijiCabe pendek merah
  10. 2 jariLengkuas
  11. 3 cmJahe
  12. 1/2 jariKunyit
  13. 2 sendok makanBumbu instan rendang
  14. Gula merah 1 btk
  15. 2 sdtGaram
  16. 1/2 sdtGula pasir
  17. secukupnyaPenyedap
  18. 2 batangSere padi
  19. Asam 5 biji q pake asam kadis y
  20. secukupnyaDaun salam
  21. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu.q blender y biar cepet. lengkuas,jahe,kunyit bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,ketumbar,lada.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dg bumbu instan rendang q pake merk mawar y

  3. 3

    Iris iris gula merah campurkan sedikit santan dan asam kandis

  4. 4

    Panaskan minyak

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan sere

  6. 6

    Masukkan jengkol rebus,tambahkan air gula merah yg sudah tercampur santan dan asam kandis,aduk sebentar lalu diamkan

  7. 7

    Setelah bumbu dirasa merata,masukkan sisa santan,aduk kembali tambah kan,garam,gula pasir dan penyedap.kemudian masak hingga bumbu meresap kenntal

  8. 8

    Kemudian masukkan daun salam,tutup sebentar

  9. 9

    Koreksi rasa

  10. 10

    Hidangan siap disajikan🤭👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Feni
Bunda Feni @ckbunda
pada

Komentar

Resep Serupa