दाल का पीठा (dal ka peetha recipe in Hindi)
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353
आज की मेरी रेसिपी पूस के महीने में बनने वाली दाल पीठा या बगिया है। यह एक ट्रेडिशनल रैसिपी है जो ठंड के मौसम में बिहार में बनाई जाती है।
दाल का पीठा (dal ka peetha recipe in Hindi)
आज की मेरी रेसिपी पूस के महीने में बनने वाली दाल पीठा या बगिया है। यह एक ट्रेडिशनल रैसिपी है जो ठंड के मौसम में बिहार में बनाई जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धोकर चार पांच घंटा पानी में भिगो लें। फिर सिलबट्टे में या मिक्सी में बिना पानी डाले पीस लें। अगर पानी डालकर पीसना पड़े तो तो छलनी में डालकर पानी निकाल लें।
- 2
दाल की साथ ही लहसुन और हरी मिर्च भी पीस लें। दाल के पीस जाने के बाद इसमें नमक और हल्दी मिक्स कर लें।
- 3
एक बड़े बर्तन में लगभग 750ml पानी गर्म करें।पानी के खौल जाने के बाद इसमें से थोड़ा सा पानी निकाल कर रख लें। अब इसमें चावल का आटा डालकर अच्छे से मिक्स करें।अगर आटा थोड़ा टाइट लगे तो निकाला हुआ पानी थोड़ा -थोड़ा करके मिक्स करें।आटे को मिक्स करके ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। अब आटे को किसी बड़े बर्तन में निकाल कर अच्छे से मसाला मसाला कर मुलायम करें।
- 4
अब आटे की रोटी साइज की छोटी -छोटी लोइ ले लें।उनको 4 से 5 इंच बेल लें। अब इनके बीच में पीसी हुई दाल डालकर बीच से फोल्ड करें।
- 5
ध्यान रखें इसे पूरी तरीके से बंद ना करें दाल दिखते रहना चाहिए। इसी तरह से सारी दाल पीठे बना लें।
- 6
अब स्टीमर में घी या तेल लगाकर चिकना कर लें। इसमें सारे पीठे डालकर 15 मिनट के लिए स्टीम कर लें। स्टीम करने के बाद दाल बिल्कुल कड़े हो जाएंगे। आपके स्वादिष्ट दाल के पीठे तैयार हैं।इसे चटनी या सॉस के साथ खाए।
- 7
ज्यादा स्वाद के लिए इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें तेल के अच्छी तरह गर्म हो जाने के बाद इसमें सरसो दाना डालकर चटकने दे पीते के टुकड़ों को इस में डाल कर अच्छे से भून लें।
Similar Recipes
-
दाल पीठा (dal pitha recipe in Hindi)
#st4पीठा जो कि बिहार में बहुत ही बनाया जाता है।सभी मे दाल पीठा जो कि बहुत ज्यादा बनाई जाती है।
-
दाल पीठा (dal pitha recipe in hindi)
#ebook2020 #state11दाल पीठा झारखण्ड/बिहार का एक और ट्रेडिशनल डिश... चावल को पीस के चने दाल की स्टफ्फिंग और फिर पानी मे उबला करना.. बिलकुल पारम्परिक तरीके से बनाया गया... और इसका टेस्ट भी बहुत अच्छा है
-
दाल पीठा (dal pitha recipe in Hindi)
#ebook2020 #state 11बिहार के मशहूर दाल पीठामैंने दाल पीठा चने की दाल की बनाई हूं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। इसको सुबह के नाश्ते या रात के खाने में बना सकता है।
-
दाल पीठा (Dal Pitha Recipe In Hindi)
#ebook2020#state11आज मैंने बिहार कर प्रसिद्ध व्यंजन दाल पीठा बनाया, जो बहुत ही स्वादिष्ट बना, सभी ने चटनी के साथ मजे लेकर खाया. आशा है आपको भी मेरी रेसिपी पसंद आएगी।
-
आलू पीठा (loo peetha recipe in Hindi)
#Win #Week5 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने आलू पीठा बनाई हूँ जो मूलतः बिहार और झारखंड में उत्साह पूर्वक बनाई जाती हैं और ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं और सभी को पसंद होती हैं।पीठा की परंपरा बहुत पुरानी है इसे नये अर्वा चावल के आटा से ठंड के मौसम में बनाई जाती हैं।यह मीठे और नमकीन फीलिंग से बनाई जाती हैं।चावल के आटे के अंदर आलू, दाल,अलसी और खोया डाल कर बनाई जाती हैं।पीठा अब बिहार और झारखंड से निकल कर लगभग सभी राज्यों में बनाई जा रही है। उड़ीसा में एन्डूरी,केतली(केतली के ढक्कन से ढक कर), भापा,टेकेली पीठा बनाई जाती हैं।भारत के लगभग सभी राज्यों में अलग-अलग तरीके से बनाई जाती हैं ।आइए आज मैं पारंपरिक तरीके से बनाने की रेसपी आप सभी के समक्ष प्रस्तुत किया है उम्मीद है आपको पसंद आएगी।
-
स्पाइसी फ्राई दाल पीठा(spicy fry dal pitha recipe in Hindi)
#ST4 ...बिहार की फेमस डिश में से एक है पीठा बिहार के लौंग पीठा के लिए कितने क्रेज़ी है, ये किसी भी बिहारी से इसके बारे में जिक्र कर के आपको पत्ता चल जायेगा। बच्चे हो या फिर बूढ़े सभी को पसंद है अगर आपको पीठा बनाना मुश्किल लगता है तो आज हम आपकी यह ग़लतफहमी दूर कर देते है। अगर आप इस रेसिपी को फॉलो करते है तो आपको पीठा बनाना बेहद आसान लगने लगे गा
-
दाल पीठा (Dal peetha recipe in Hindi)
#rasoi#amदाल पीठा उत्तर प्रदेश का एक लोकप्रिय स्नैक है।इसे गेहूं के आटे केसाथ बनाया जाता है। -
चने दाल का पीठा (Chane dal ka pitha recipe in Hindi)
#ebook2020#state11#week11#bihar#Post2दाल का पीठा बहुत ही फेमस है बिहार में इसे लौंग चावल के आटे में भरकर बनाते हैं लेकिन सब से नहीं बन पाता है यह फट जाता है इसलिए इसे लौंग गेही के आटे से बनाते हैं चावल के आटे में भरकर बनाना बिहार की ट्रेडिशनल रेसिपी है
-
कटहल चना दाल प्याज़ी (Kathal chana dal pyazi recipe in hindi)
#Rasoi#Dalयह एक स्नैक्स रेसिपी है जो की चना दाल और कठ्ठल से बनाई जाती है
-
दाल स्टफ्ड पीठा (Dal stuffed peetha recipe in hindi)
#jmc #week4#rice aata .हमारे देश के विभिन्न राज्यों में जैसे बिहार, झारखंड, उड़िया और पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, हिमाचल में चावल आटा से मीठा और नमकीन पीठा बनाया जाता है जो खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है कारण कि इसे बिना तेल घी के वाष्प में पकाकर खाया जाता है। विभिन्न राज्यों में अलग अलग नाम से जाना जाता है पर स्वाद और बनाने का तरीका लगभग एक ही होता है।आज मैं चना दाल स्टफ्ड पीठा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे हमारे घरों में पारम्परिक तरीके से बनाया जाता है।
-
चना दाल का पीठा
#june week1#DDWचना दाल पीठा बिहार मे बनाई जताई हैं ये खने मे बहुत ही टेस्टी लगता हैं और सुबह के नास्ते मे या फिर रात को खाने मे बनाई जा सकती
-
चावल आटा का पीठा (Chawal aata ka peetha recipe in Hindi)
#JAN #W3#Win #Week9हमारे बिहार झारखंड में विंटर सीजन में नया फसल के चावल के आटे से पीठा बनाया जाता है। खासतौर पर पुस माह में सभी घरों में पारम्परिक तौर पर पुसहा पीठा बनाया जाता है और खाया जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ ही विना तेल के पानी में डालकर या वाष्प में पकाया जाता है। इसमें आलू,दाल या मावा का स्टफिंग भरकर सील कर बनाया जाता है। झारखंड में 13 जनवरी को बंडूपर्व में पीठा बनाकर त्यौहार मनाया जाता है।आज मैं अपने घर पर बनाएं जाने वाले आलू पीठा की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। -
मोदक शेप फरे/पीठा
#ebook2020#state5#auguststar#timeआज मैंने मोदक शेप में फरे या पीठा बनाया है। इसको बनाने में थोड़ा समय लगता है। ये तसल्ली से बनाने वाली डिश है। वैसे तो फरे बिहार और उत्तरप्रदेश की डिश है पर मैंने इसको आज मोदक के शेप में बनाकर कुछ अलग किया है। इसको स्वाद वैसे ही लगता है। लेकिन आज इसको नए आकार में बनाकर एक नई रेसिपी तैयार की है।आप सभी को भी शायद पसंद आएगी।
-
चना दाल के फरे/पीठा (Chana Dal ke fare/pitha recipe in Hindi)
#ebook2020#state2चना दाल के फरे/पीठा उत्तर प्रदेश में काफी प्रसिद्ध है। इसे हम स्टीम कर के या तड़का लगाकर दोनों तरह से खा सकते है।
-
पीठा (pitha recipe in Hindi)
ठंड के मौसम में हमारे यहां पीठा बनते हैं आलू के पीठा, चने दाल के पीठा, मावा के पीठा ओर भी बहुत तरह के तो चलिए बनाते हैं आलू ओर मावा के पीठा #dec
-
चावल का पीठा (Chawal ka pitha recipe in hindi)
बिहार में चावल की पैदावार ज्यादा होने के कारण यहां की अधिकतर रेसिपी में चावल का उपयोग होता है और यह जो चावल का पीठा भी उसी में से एक है#ebook2020#state11#bihar#post2
-
फ्राइड दाल पीठा/ फारा (Fried dal peetha/ fara recipe in Hindi)
#rasoi #dal ये बहुत ही स्वादिष्ट होते है जब भी तिखा चटपटा खाने का मन हो तो इसे डिनर या नास्ते मे बनाए और आनंद ले।
-
पीठा / फरा (Pitha / fara recipe in hindi)
#decआज मैंने बिहार की एक बहुत ही फेमस डिस बनाई है। इसको ज्यादातर सर्दियों में और बरसात में बना कर खाई जाती है। इसलिए साल के आखिर में मैंने इसको बनाया है। पीठा या फरा जो कि एक स्टीम डिस है । ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ हैल्थी भी होती है। इसमें चावल के आटे और चने डाल का इस्तेमाल किया जाता है। इसको आप अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते है। आप भी इस सर्दी में पीठा को बना कर जरूर खाएं। -
चने के दाल का पीठा ( chane ke da
#sh#ma#week1चने के दाल के पीठा खाने मै बहुत ही टेस्टी लगता हैं ये बिहार साइड ज्यादा बनया जाता हैं ऐसा पीठा -
दाल पीठा (Dal pitha recipe in Hindi)
#ebook2020 #week11 #bihar दाल पीठा की इस रेसीपी को अनेक नामों से जाना जाता है। कुछ लौंग इसको चावल के फरे तो कुछ दाल के फरे तो कुछ लौंग गोझा भी कहते हैं।
-
अरहर दाल सागपइता (arhar dal saag pehta recipe in Hindi)
#2022#w5अरहर दाल और बथुआ साग से बनने वाला सागपइता सर्दियों में बनने वाली उत्तर प्रदेश की एक प्रसिद्ध रेसिपी है।
-
ओपन दाल पराठा (Open Dal Paratha recipe in hindi)
#ST4....आज मै बिहार की स्पेशल रेसिपी बनाने वाली हुँ यह भारतीय रोटी की बाहरी परत गेहूं के आटे से बनाई जाती है और यहाँ पर भरवा की जगह ऊपर से कोट करुँगी चना दाल पराठा सुबह के नाश्ते का एक स्वादिष्ट व्यंजन है -
धुस्का (dhuska recipe in Hindi)
#BHRधुस्का बिहार और झारखंड की ट्रेडिशनल रेसिपी है। यह दाल और चावल से बनाई जाती है। इसको आलू टमाटर की ग्रेवी वाली सब्जीऔर हरी चटनी से खाते है। (बिहार की ट्रेडिशनल रेसिपी)
-
दाल और पोस्ता पीठा(daal aur posta pitha recipe in hindi)
बिहार झारखंड की फेमस रेसिपी है#stf
-
चावल का बगीया(chawal ka bagiya recipe in hindi)
#win #week1#Dc #week1चावल का बगीया खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. ये ठंड के मौसम में खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. हमारे यहाँ ठंड में ये जरूर से जरूर बनता है. चावल का बगीया घर के सभी लौंग बहुत ही पसंद से खाते हैं. ईसमे चना के दाल की फिलिंग भरी जाती हैं. अलग अलग स्टेट में लौंग ईसे अलग अलग नामों से जानते हैं. ईसे फारा भी बोला जाता हैं. हमारे बिहार में ईसे बगीया बोला जाता हैं.
-
भाई दूज थाली(bhai duj thali recipe in hindi)
#oc#week4भाई दूज के दिन बिहार मे बनाई जाने वाला खाना चने के दाल की पूरी और पीठा बनाई जाती हैं और खीर बनाई जाती हैं -
त्रेवती दाल (trivati dal recipe in Hindi)
#WS3आज मैने त्रेवती दाल बनाई है जो तीन दाल को मिक्स करके बनाई जाती है टेस्टी ओर हेल्दी बनती है
-
लंगर वाली दाल (Langar Wali Dal Recipe In Hindi)
#Ebook2020#State9 पंजाबी लोगों की पारंपरिक लंगर वाली दाल पंजाब में बहुत ही फेमस है यह पंजाब,अमृतसर ,पटियाला , हरियाणा के हर घर में बनाई जाती है यह दाल शादियों में खास तौर पर बनाई जाती है। यह दाल बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
-
दाल की दुल्हन Dal ki dulhan #FEB #W4 (दाल पीठा)
दाल की दुल्हन रेसिपी मेरी पसंदीदा रेसिपी मे से एक है और बहुत आसान रेसिपी है उत्तर प्रदेश और बिहार के हर घर मे बनती है जब कुछ समझ ना आए और कुछ हल्का खाने का मन हो तो ये रेसिपी बना के खा सकते ये एक हेल्दी रेसिपी है
-
उड़द चना दाल का तड़का (Urad Chana dal ka tadka recipe in Hindi)
#TRRआज की मेरी रेसिपी चना दाल और उड़द दाल का तड़का है
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/15882121
कमैंट्स (2)