#jmc #week4#rice aata .हमारे देश के विभिन्न राज्यों में जैसे बिहार, झारखंड, उड़िया और पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, हिमाचल में चावल आटा से मीठा और नमकीन पीठा बनाया जाता है जो खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है कारण कि इसे बिना तेल घी के वाष्प में पकाकर खाया जाता है। विभिन्न राज्यों में अलग अलग नाम से जाना जाता है पर स्वाद और बनाने का तरीका लगभग एक ही होता है।आज मैं चना दाल स्टफ्ड पीठा बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे हमारे घरों में पारम्परिक तरीके से बनाया जाता है।

#st4पीठा जो कि बिहार में बहुत ही बनाया जाता है।सभी मे दाल पीठा जो कि बहुत ज्यादा बनाई जाती है।

#ebook2020#state11#week11#bihar#Post2दाल का पीठा बहुत ही फेमस है बिहार में इसे लौंग चावल के आटे में भरकर बनाते हैं लेकिन सब से नहीं बन पाता है यह फट जाता है इसलिए इसे लौंग गेही के आटे से बनाते हैं चावल के आटे में भरकर बनाना बिहार की ट्रेडिशनल रेसिपी है

#ebook2020#state2चना दाल के फरे/पीठा उत्तर प्रदेश में काफी प्रसिद्ध है। इसे हम स्टीम कर के या तड़का लगाकर दोनों तरह से खा सकते है।

#ebook2020 #state11#week11 #Biharबिहार/झारखंड की स्पेशल डिश धुस्का खाने में काफी टेस्टी लगती है और स्वाद के साथ सेहत से भी भरपूर है। चावल और दाल वाली इस डिश को खाकर मन तृप्त हो जाता है। यह डिश लंचबॉक्स और शाम के स्नैक्स में भी बच्चों को दी जा सकती है। पारंपरिक रूप से इसे त्यौहारों पर डीप फ्राई करके बनाया जाता है और आलू की सब्जी या धनिया पुदीने की चटनी के साथ खाया जाता है। परन्तु मैंने इसे शैलो फ्राई करके उत्तपम की तरह बनाया है ,जिसे टोमाटोकैचअप या किसी भी चटनी के साथ खाया जा सकता है ।यह रेसिपी पारंपरिक धुस्का का एक हैल्दी वर्जन है जो कि स्वादिष्ट भी लगता है । इसमें आप गाजर,मटर,शिमला मिर्च, प्याज आदि अपनी पसन्द अनुसार सब्जियां भी डाल कर बना सकते हैं ।स्वाद और सेहत से भरी ट्रडीशनल रेसिपी धुस्का वीकेंड में शौक से बनाएं और पूरे घर के साथ इस टेस्टी डिश का मजा उठाएं।

#ebook2020 #week11 #bihar दाल पीठा की इस रेसीपी को अनेक नामों से जाना जाता है। कुछ लौंग इसको चावल के फरे तो कुछ दाल के फरे तो कुछ लौंग गोझा भी कहते हैं।

#rasoi #dal ये बहुत ही स्वादिष्ट होते है जब भी तिखा चटपटा खाने का मन हो तो इसे डिनर या नास्ते मे बनाए और आनंद ले।

#ebook2020#state11#Biharदलपुरी बिहार का महशूर डिश है ये खाने में जितनी स्वादिष्ट है और बनाने में भी आसान है इसमें बहुत सारे मसाले और चने की दाल उपयोग किया जाता हैं।

#GA4 #Week7 #Breakfastचटनी के साथ परोसे जाने वाले साउथ इंडियन रेसिपीज को उनके स्वाद और पौष्टिक सामग्रियों के लिए जाना जाता है। पर ऐसे और भी तले हुए स्नैक्स हैं, जिन्हे सुबह के नाश्ते में परोसा जाता है। उड़द दाल बोंडा एक ऐसी ही रेसिपी है जिसे गोल आकर में बनाया जाता है। बोंडा साउथ इंडियन खासकर कर्नाटक के फ़ेमस स्नैक्स में से एक है और ये स्ट्रीट फ़ूड भी है | इसे आप सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के टाइम पे भी खा सकते हैं। बिना फरमेंट किए या मसाले डाले हुए उड़द दाल बैटर से बना यह सरल तला हुआ स्नैक रेसिपी है। इसे मेदु वड़ा के बैटर में मसाले डालकर अलग आकर में बनाया जाता है। इस वड़े को नाश्ते की तरह खाया जा सकता है या फिर इससे दही वड़ा या बोंडा सूप रेसिपी बनाया जा सकता है। मैंने इसे चटनी के साथ बड़े की तरह और सांबर के साथ बोंडा सूप की तरह सर्व किया है, जो सभी को बहुत पसंद आया ।आप भी इसे जरूर ट्राई कर के देखिए।

#ebook2020 #state 11बिहार के मशहूर दाल पीठामैंने दाल पीठा चने की दाल की बनाई हूं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। इसको सुबह के नाश्ते या रात के खाने में बना सकता है।

#rasoi#dalदाल ढोकली एक परंपरागत गुजराती रेसिपी है जिसे मुख्य तौर पर दाल और गेहूं के आटे से बनाया जाता है।इस आटे मे मैने कसूरी मेथी डाला है।

#हिन्दीये उत्तर प्रदेश की परम्परीक डिश है,करवा चौथ को बनाया जाता है ।ये इतनी हेल्दी हैं,की मैं इसे नाश्ते में बनाती हूँ।

#ebook2020#week2#post1#rain उत्तर प्रदेश का सबसे प्रसिद्द नास्ते मे खायी जाने वाली खस्ता कचोरी है ।आलू की सब्जी के साथ परोसे तो मजा और भी ज्यादा हो जाता हैं ।कुरकुरी उरद दाल की खस्ता उत्तर प्रदेश के सभी शहरो में प्रसिध्द है ।चाहे वो आगरा हो या मथुरा हर जगह खस्ता कचोरी पसंद की जाती हैं ।

#CA2025मुरादाबादी दाल उत्तर प्रदेश का एक बहुत ही मशहूर और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है। इसे चटपटा बनाकर सब किया जाता है इसे बनाने में बिल्कुल टाइम नहीं लगता है और यह हेल्दी भी है यह मूंग दाल से बनाई जाती है और मूंग दाल पचाने के लिए बहुत ही अच्छी दाल है यह एक ऐसी दाल है जिसे रोटी या चावल के साथ नहीं, बल्कि एक चाट के रूप में भी खा सकते हैं, और यह पौष्टिक है स्वाद से भरपूर है इसलिए इस बच्चे भी खा लेते हैं

#rasoi#dalबेड़मी पूरी उड़द की दाल और आटे से बनाई जाती. ये हमारे उत्तर भारत का सबसे टेस्टी ब्रेकफास्ट मना जाता।

#TheChefStory#ATW2उडिशा का ट्रेडिशनल रेसिपी है काकरा पीठा। मैने सूजी से बनाया है।इसको मन्दिर मे भगवान के भोग मे चढाया जाता है। ठंडा या गर्म दोनो तरह से खा सकते है।

#हिंदीअवधि मूंग दाल की गोली हरी मूंग की दाल से बनती है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट होती है इसे भिगोकर अन्य मसालों के साथ पीसकर नींबू के साइज के गोले बनाकर बनाया जाता है यह उत्तर प्रदेश का एक मशहूर व्यंजन है।

यह एक अत्यंत लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड स्नैक रेसिपी है जिसे उड़द की दाल के फ्रिटर्स के साथ बनाया जाता है और मसालेदार क्रीमी योगर्ट सॉस में भिगोया जाता है। यह उत्तर भारत के लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है और अक्सर इसे डेजर्ट स्नैक के रूप में परोसा जाता है।#str #pom

#rasoi #dal#rasoi #bscपिठ्ठा चावल के आटे में मीठी या नमकीन सामग्री भरकर और उसे बॉल का आकार देकर बनाया जाता है। फिर स्टफ्ड आटे की बॉल्स को स्टीम करके या उबाल कर पकाया जाता है।पीठा बिहार के मिथिला क्षेत्र में विशेष रूप से बिहारी व्यंजनों का एक हिस्सा है और इसे नाश्ते या रात के खाने में परोसा जाता है। यह स्वस्थ माना जाता है और इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है। पिट्ठा केवल बिहार में ही नहीं बल्कि अन्य राज्यों में भी लोकप्रिय है और इसे अलग-अलग नामों से और अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। कई घरों में पारंपरिक रूप से भारतीय कैलेंडर के पौष महीने में पीठा अनिवार्य रूप से बनाया जाता है। मैं चना दाल भरकर पिट्ठा की रेसिपी साझा कर रही हूं।

#rasoi #bscगेहूं के आटे में या फिर मैदे में पनीर और कई सब्जियां भरकर पराठे बनाए जाते हैं। पनीर स्टफ्ड पराठा उत्तर भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है। मगर आज मैंने इसे चावल के आटे में भरकर एक ट्विस्ट दिया है।

#2022#5 यह रसम एक दक्षिणभारतीय कि प्रसिद्ध रसम है जिसे अरहर की दाल केसाथ बनाया जाता है जिसको रसम पाउडर ,टमाटर औ इमली के पानी से स्वाद देकर स्वादिस्ट बनाया जाता है और उबले चावल इडली के साथ परोसा जाता है ।

#ebook2020#state2#auguststar#nayaचना दाल पराठा उत्तर प्रदेश की एक सरल और स्वादिष्ट पारंपरिक प्रसिद्ध व्यंजन है। यह शुभ अवसरों के लिए बनाया जाने वाला एक स्थानीय व्यंजन है। चना दाल पराठा बहुत ही कम सामग्री के साथ बनाया जाता है।

#दाल

#rasoi#am

#Goldenapron2#उत्तर प्रदेश #वीक14#बुक#वीक9#पोस्ट1उत्तर प्रदेश की फेमस रेसिपी है दाल चावल भुजिया सबसे ज़्यादा अरहर दाल खाई जाती है वहा।

#rasoi #am#post 1ये राजस्थान की फेमस कचौरी है, इसमें हम उड़द दाल, या मूग दाल का स्तेमाल कर सकते है वाकई ये बड़ी स्वादिष्ट होती हैं और हम इसको एक हफ़्ते भर रख सकते है

#stf करवा चौथ में हर घर मे चावल के आटे का बने वाला डिश फारे हैं कुछ लौंग इसे पीठा भी कहते है तो जब दिल करे इसे बनाए और खाए

#march2दाल पकवान एक सिंधी व्यंजन है, जोकि मैदा की ख़स्ता पतली मठरी को दाल के साथ सर्व किया जाता है.मैंने दाल को सूखा बनाया है, साथ ही उसमें उबला हुया आलू मिलाया है .चलिए बनाते हैं.

दाल ढोकली रेसिपी सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट वन-पॉट मील में से एक है, जिसे गेहूं के आटे के टिक्कियों को दाल से बनी मसालेदार करी में उबालकर बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन भारत के पश्चिमी राज्यों, खासकर राजस्थान और गुजरात सेआटाहै। इसे ज़्यादातर दोपहर के भोजन में मसालेदार प्याज़ के सलाद के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। आइए बनाते हैं..#CA2025

#np2दाल ढोकली यह एक पारंपरिक गुजराती रेसिपी है,जिसे तुअर दाल और गेहूं के आटे से बनाया जाता है।यह एक मटके की रेसिपी है, जिसे अकेले ही परोसा जाता हैयानि की वन पॉट रेसिपी।बिना चावल या रोटी के क्योंकि इसे बनाने में दोनों का प्रयोग किया जाता है।वैसे आप इसे रोटी या चावल के साथ भी परोस सकते है।