Gulai Baby Cumi Isi Tahu

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Bismillah

Resep pertama untuk Golden Batik Apron yang dimulai hari ini 31 Januari 2022, resep andalan setiap masak gulai cumi isi. Harapan saya selalu sehat hingga perjalanan menulis resep selama 52 minggu ke depan bisa lancar, selain itu juga saya bisa mengikuti setiap event yang diadakan Cookpad.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2022
#week1

Gulai Baby Cumi Isi Tahu

Bismillah

Resep pertama untuk Golden Batik Apron yang dimulai hari ini 31 Januari 2022, resep andalan setiap masak gulai cumi isi. Harapan saya selalu sehat hingga perjalanan menulis resep selama 52 minggu ke depan bisa lancar, selain itu juga saya bisa mengikuti setiap event yang diadakan Cookpad.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2022
#week1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 300 grbaby cumi
  2. 2 buahtahu sutra
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtkaldu jamur/kaldu bubuk lainnya
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 1 butirtelur
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 lembardaun kunyit
  9. 1 batangserai, memarkan
  10. 1 buahasam kandis
  11. 400 mlsantan kekentalan sedang
  12. 3 sdmminyak untuk menumis
  13. Bumbu Halus
  14. 5 buahcabe merah keriting
  15. 2 cmkunyit
  16. 2 cmjahe
  17. 6 butirbawang merah
  18. 1 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Buang tulang rawan dan gigi cumi. Cuci sampai bersih.

  2. 2

    Haluskan 1 buah tahu pakai garpu (1 buah lagi saya potong2 lalu goreng sampai berkulit untuk tambahan isi gulai). Masukkan telur, garam, dan lada, aduk rata.

  3. 3

    Isikan perut cumi dengan tahu, padatkan lalu semat atasnya dengan lidi/tusuk gigi bersih agar isian tidak keluar. Kukus cumi isi kurleb 2 menit, sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai lanjut menumis, lalu tuang santan. Aduk-aduk kecilkan api masak beberapa saat sampai kuah mulai mengental.

  5. 5

    Selanjutnya masukkan tahu goreng (optional saja ya) dan asam kandis, beri garam dan kaldu jamur banyaknya sesuaikan selera, koreksi rasa. Terakhir masukkan cumi-cumi aduk hingga rata, masak jangan terlalu lama agar cumi tidak keras.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar (4)

Nurul Fathiyyah
Nurul Fathiyyah @amakiggy
Bumbu tumisnya ga pake air ya bun..?

Resep Serupa